caidodelcatre

hola amigos taringueros! hoy les acerco una receta que me dio grandes satisfacciones y que es perfecta para compartir con alguien querido en uno de esos días en los que la lluvia nos obliga a quedarnos en casa.. ojo que necesitan batidora... a mano es muy dificil. INGREDIENTES Para la masa: 5 huevos 50 g de HARINA 50 g AZÚCAR 1 cucharada de MIEL 3 gotitas de esencia de VAINILLA MANTECA para el molde Para decorar: 150 g de CHOCOLATE para taza o baño de repostería 100 g de dulce de NARANJA 1 Chorrito de algún licor que les guste Utensillos: Batidora Molde rectangular para horno (bajito, tipo placa) Papel manteca (del tamaño del molde) Espátula PREPARACIÓN Antes que nada enmantecar el molde, cubrir con el papel y volver a enmantecar el papel. Esto es importante para que no se nos pegue! También este es buen momento para encender el horno y dejar que se vaya calentando a fuego moderado ( entre el medio y el mínimo) la temperatura ideal sería de 180 ºC. Batir en un bowl los huevos con el azúcar, la miel y la esencia de vainilla hasta que se forme una crema blanca y agregarle de a poco la harina sin batir, ayudándonos con la espátula con movimientos envolventes. Desparramar la masa sobre el molde ( no se olviden del papel y la manteca ) de forma pareja y llevar al horno (que ya tiene que estar caliente) mas o menos 10 minutos. Para desmoldarlo darlo vuelta (mientras está caliente) sobre una rejilla o sobre la mesada espolvoreada con azúcar (para que no se pegue) y despegar el papel con cuidado. Les debe quedar algo así: ARMADO Una vez que el pionono ya está frío, cubrirlo con el dulce de naranja mezclado con el licor (del lado dorado para que no se humedezca) y enrollarlo. para cubrirlo hay dos opciones: Pintarlo con un poco de dulce y espolvorearlo con el chocolate rallado. Derretir el chocolate en baño maría o a fuego muy bajito o 15 segundos en el microondas y bañar el pionono. Otra buena opción es el clásico de dulce de leche... ...y porque no salado, con jamón y queso o atún... queda en sus manos! Eso si, con mucho amor porque si no las cosas no salen! que lo disfruten con amor!! Y ya saben, por cualquier duda sugerencia o alguna receta que quieran, comenten!