¿Estás buscando hacer un postre de chocolate divertido y fácil? ¡Hace fondue de chocolate!
Mi abuelo me enseñó como hacer esto hace años. Es una gran manera de hacer el postre una experiencia más interactiva. Todo el mundo tiene que elegir su propia "fruta", se pueden hacer frutillas, bananas y malvaviscos, y es muy fácil de hacer. Sólo necesitas tres ingredientes que son chocolate, crema, y una pizca de sal.
Se pueden añadir sabores adicionales al chocolate también, como un poco de extracto de menta para hacer un fondue de chocolate con menta, canela o chile para darle una vuelta Mexicana, o amaretto y Baileys Irish Cream (son tipos de licor), para una versión un poco más extendida.
Y si son solo ustedes dos, el fondue de chocolate es una gran manera de terminar una comida romántica en casa. El fondue puede ser preparado de antemano, y la salsa de chocolate se hace en sólo unos minutos.
Se necesita tener una olla de fondue, para mantener caliente el chocolate. Dicho esto, si tú no tienes una olla de fondue, puedes usar fácilmente una olla regular. Sólo hay que poner un guante de cocina sobre la mesa y poner la taza caliente de chocolate derretido en la parte superior de la misma para empezar la inmersión. Ponerle más crema caliente si comienza a endurecerse demasiado.
¿Qué hay que sumergir en el fondue de chocolate? Las frutillas es la mejor fruta para sumergir, o bananas, trozos de anana, albaricoque seco, peras. O bien, puedes irte al más allá y hacer brownies, bizcocho, malvaviscos o incluso vainillas.
INGREDIENTES
MÉTODO
1. Calentar la crema a fuego medio en una cacerola pequeña hasta que salgan diminutas burbujas y empiece a hervir suavemente y poco a poco.
2. Retirar del fuego, y el chocolate, y batir hasta que quede suave e incorporado.
3. Transferir inmediatamente a una olla para fondue calentandolo con una llama baja, o servir directamente de la olla.
Organizar las frutas en un plato o platos alrededor de la olla con el chocolate. Usar un tenedor para fondue, tenedor de mariscos, o tenedor de ensalada para sumergir las piezas de fruta y otras cosas en la mezcla de crema de chocolate derretido caliente. Comer inmediatamente.
Si la fondue empieza a estar un poco rígida, añadir una cucharada de crema de leche y revolver. Finalmente, se cocinará y puede que se tenga que empezar una nueva olla.
Variaciones
Añadir una o dos cucharadas de Bailey's Irish Cream al chocolate. O otros licores como Grand Marnier, Amaretto, o Kirsch, todos son igualmente deliciosos.
Añadir una cucharadita 1/2 de canela y pimienta o chile para un buen chocolate mexicano.
Ponerle algún extracto de vainilla es siempre un toque decadente para el chocolate.
¡Una buena pizca de polvo de café espresso puede hacer maravillas!
Ralladura de cáscara de naranja o pomelo es una buena manera de crear un chocolate ligeramente afrutado.
Unas pocas cucharadas de jarabe de sabor Torani (usadas para el café o refrescos italianos) pueden agregarle una dimensión grande de sabor también.
Añadir una cucharadita de extracto de menta para una fondue de chocolate y menta.
El chocolate blanco es siempre un buen cambio, y se le puede poner un poco de licor o cáscara de cítricos y se convertirá en celeste.
Dejar reposar la crema durante una hora antes de usarla y durante el calentamiento se le puede agregar hierba de limón para el chocolate blanco o una bolsa de té Earl Grey para el chocolate negro quedan muy bien.
Mi abuelo me enseñó como hacer esto hace años. Es una gran manera de hacer el postre una experiencia más interactiva. Todo el mundo tiene que elegir su propia "fruta", se pueden hacer frutillas, bananas y malvaviscos, y es muy fácil de hacer. Sólo necesitas tres ingredientes que son chocolate, crema, y una pizca de sal.
Se pueden añadir sabores adicionales al chocolate también, como un poco de extracto de menta para hacer un fondue de chocolate con menta, canela o chile para darle una vuelta Mexicana, o amaretto y Baileys Irish Cream (son tipos de licor), para una versión un poco más extendida.
Y si son solo ustedes dos, el fondue de chocolate es una gran manera de terminar una comida romántica en casa. El fondue puede ser preparado de antemano, y la salsa de chocolate se hace en sólo unos minutos.
Se necesita tener una olla de fondue, para mantener caliente el chocolate. Dicho esto, si tú no tienes una olla de fondue, puedes usar fácilmente una olla regular. Sólo hay que poner un guante de cocina sobre la mesa y poner la taza caliente de chocolate derretido en la parte superior de la misma para empezar la inmersión. Ponerle más crema caliente si comienza a endurecerse demasiado.
¿Qué hay que sumergir en el fondue de chocolate? Las frutillas es la mejor fruta para sumergir, o bananas, trozos de anana, albaricoque seco, peras. O bien, puedes irte al más allá y hacer brownies, bizcocho, malvaviscos o incluso vainillas.
INGREDIENTES
- 12 onzas de leche o chocolate negro
- 1 taza (8 onzas) de crema de leche
- Una pizca de sal
- Frutas como las frutillas, piezas de banana cortadas en trozos de 1 pulgada, albaricoques secos, jengibre confitado, trozos de manzana
MÉTODO
1. Calentar la crema a fuego medio en una cacerola pequeña hasta que salgan diminutas burbujas y empiece a hervir suavemente y poco a poco.
2. Retirar del fuego, y el chocolate, y batir hasta que quede suave e incorporado.
3. Transferir inmediatamente a una olla para fondue calentandolo con una llama baja, o servir directamente de la olla.
Organizar las frutas en un plato o platos alrededor de la olla con el chocolate. Usar un tenedor para fondue, tenedor de mariscos, o tenedor de ensalada para sumergir las piezas de fruta y otras cosas en la mezcla de crema de chocolate derretido caliente. Comer inmediatamente.
Si la fondue empieza a estar un poco rígida, añadir una cucharada de crema de leche y revolver. Finalmente, se cocinará y puede que se tenga que empezar una nueva olla.
Variaciones
Añadir una o dos cucharadas de Bailey's Irish Cream al chocolate. O otros licores como Grand Marnier, Amaretto, o Kirsch, todos son igualmente deliciosos.
Añadir una cucharadita 1/2 de canela y pimienta o chile para un buen chocolate mexicano.
Ponerle algún extracto de vainilla es siempre un toque decadente para el chocolate.
¡Una buena pizca de polvo de café espresso puede hacer maravillas!
Ralladura de cáscara de naranja o pomelo es una buena manera de crear un chocolate ligeramente afrutado.
Unas pocas cucharadas de jarabe de sabor Torani (usadas para el café o refrescos italianos) pueden agregarle una dimensión grande de sabor también.
Añadir una cucharadita de extracto de menta para una fondue de chocolate y menta.
El chocolate blanco es siempre un buen cambio, y se le puede poner un poco de licor o cáscara de cítricos y se convertirá en celeste.
Dejar reposar la crema durante una hora antes de usarla y durante el calentamiento se le puede agregar hierba de limón para el chocolate blanco o una bolsa de té Earl Grey para el chocolate negro quedan muy bien.