Lo que necesitamos
* 1 litro de leche
* 2 tazas de azúcar
* Esencia de vainilla
* 1 cucharada de bicarbonato
* Una cuchara de madera
Procedimiento
Primero vertemos el litro de leche en una olla anti adherente
Agregamos el azúcar y comenzamos a revolver.
Luego del azúcar, agregamos la esencia de vainilla. También puede utilizarse la chaucha de vainilla aunque es mas difícil de conseguir.
Ahora hay que esperar a que empieze a hervir para echar el bicarbonato.Luego de esto hay que revolver la mezcla hasta que llegue al punto de coloración que queramos (esto va a llevar un tiempo).
Luego de 2 horas mas o menos vemos que ya tiene pinta de dulce de leche.
Controlamos que la consistencia sea la adecuada, lo pasamos a un recipiente,lo dejamos enfriar hasta que tenga la temperatura a gusto y listo el pollo.
Consejos
Si queres hacer tu dulce un poco mas liviano podes usar leche descremada y remplazar el azucar por edulcorante junto con gelatina sin sabor.
O si queres hacer tu dulce de leche mas rico una vez listo el dulce de leche lo mezclas con chispas de chocolate.
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Arre locooo