Ingredientes
4 personas
16 tortitas de harina
4 cucharadas de pesto de albahaca
1 taza de pollo cocido desmenuzado
1 taza de hojas de espinaca fresca
Media taza de queso cheddar rallado
¡Qué hambre me da a estas horas! Para un domingo como el de hoy, ya tenemos lista la cena de esta noche. Unas deliciosas quesadillas que están para chuparse los dedos.
Preparación
Empezaremos calentando una sartén al fuego, y mientras montamos las quesadillas. Sobre cada una de ellas extendemos una cucharada de pesto casero de albahaca en cada una de las tortitas. Las cubrimos de pollo, espinacas frescas y queso. Cubrimos con otra tortita para cerrar la quesadilla, y repetimos así con todas.
Ponemos la quesadilla en la sartén y la cocinamos durante un minuto por cada uno de los lados, hasta que el queso se haya derretido.
¡A comer!
