COSTILLAS DE CERDO CON SALSA AGRIDULCE
INGREDIENTES :
1.- 1 y ½ Kg. Costillas de cerdo.
2.- 2 cucharadas soperas de Maicena.
3.- 2 cucharadas de café de mostaza seca o polvo.
4.- 2 / 3 Vaso de vinagre.
5.- 250 gr. Piña (machacada y sin jugo).
6.- 1 / 2 Vaso Ketchup.
7.- 1 / 2 Vaso de agua
8.- 1 / 2 Vaso cebolla muy picada.
9.- 2 Cucharadas soperas de salsa de soja.
ELABORACION :
Se enciende el horno a 220º c. Y se pone en una bandeja las costillas separadas. Se salan y pimentan las costillas. Por otro lado se mezclan todos los ingredientes para hacer la salsa agridulce en una cacerola y se pone a calentar hasta que espese. Se meten las costillas al horno durante 15 min. , se tira el aceite que suelten las costillas, se echa la mitad de la salsa sobre las costillas y se mete al horno otros 15 min.. Se da la vuelta a las costillas y se echa el resto de la salsa. Meter al horno unos minutos más hasta que la salsa quede bien mezclada con las costillas.