Hola Taringuer@s hoy les traigo unas recetas turcas Caseras Que son muy ricas...
LANGOSTINO HALICARNASSO
Ingredientes:
* 26 Langostinos
* 1 Cucharada de manteca
* 1 Cebolla picada fina
* 1 Diente de ajo picado fino
* 1 Cucharadita de sal
* 1 Pizca de pimienta
* 1 Tacita de vino blanco
* 1 Tacita de agua
* 4 Tomates pelados y cortados finos
* 1 Hoja de laurel
* 1 1/2 Tacita de queso parmesano o gruyere rallado
Preparacion:
Pelar los langostinos y quitarles la cabeza. Lavarlos y secarlos bien.
Freír en la manteca el ajo y la cebolla. Salpimentar y agregar la hoja de laurel.
Incorporar enseguida los tomates y dejar cocinar tapado cinco minutos.
Sacar los langostinos del fuego, colocarlos en una fuente para horno, echarles la salsa de cocción y cubrir con el queso rallado.
Llevar a horno muy caliente durante tres minutos y luego servir acompañado con arroz hervido.Y tenes una comida muy rica!
CURRY POLLO
INGREDIENTES:
* Un pollo
* Caldo de pollo (un vaso)
* Un vaso de leche
* Media cucharada de curry
* Mantequilla
* 1 cucharada de harina
* Sal
* 1 yema de huevo
PREPARACION:
Cortar el pollo y dorar en una cazuela a fuego lento con aceite caliente. Condimentarlo, tapar la cazuela y bajar el fuego al mínimo, dejandolo media hora de cocción. En otra cazuela a fuego muy lento, echar 25 gramos de mantequilla, echar poco a poco la harina, la leche y el caldo, sin dejar de remover. Mantenerlo al fuego 10 minutos aproximadamente. Añadir el curry, rectificar la sal.
Aparte diluir la yema del huevo en un poco de salsa y echarlo sobre el pollo. Acompañar con arroz blanco y listo para comer.
ENSALADA DE JITOMATE
Ingredientes:
* 2 jitomates bola
* 1 cebolla cortada en rodajas
* 1 cucharadita de menta
* picada
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* Salsa o aderezo:
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* 2 dientes de ajo
* 6 cucharadas de aceite de oliva
* 2 cucharadas de jugo de limón
* 2 cucharadas de vinagre de vino
* Sal, pimienta negra, al gusto
Preparacion:
Escalfar o pelar los jitomates. Cortar en rodajas. Mezclar con la cebolla y espolvorear la menta por encima. Bañar con la salsa
Salsa:
Machacar el ajo e incorporar al aceite de oliva, , el jugo de limón, el vinagre de vino, sal y pimienta. Mezclar homogéneamente