Aunque soy argentino,yo amo Chile,y esto alfajores son una delicia nacional Chilena,es muy facil de preparar y muy rico...jeje...empezemos
Ingredientes
- 300 gramos de Harina Leudante
- 4 Yemas
-200 gramos de Maizena en Argentina,y Chuño en Chile.
- 10 cucharadas de Azucar
- 1 Cucharada De Coñac o Wisky
- 100 gramos de Manteca
- Dulce De Leche en Argentina o Manjar en Chile
- 4 Yemas
-200 gramos de Maizena en Argentina,y Chuño en Chile.
- 10 cucharadas de Azucar
- 1 Cucharada De Coñac o Wisky
- 100 gramos de Manteca
- Dulce De Leche en Argentina o Manjar en Chile
Preparacion
poner en un bolt la harina,azucar,la manteca derretida y la maizena (solo 50 garmos separamos y lo guardamos,el resto lo ponemos).Amasar todo,poner 10 gotas de coñac y dejar reposar unos 10 minutos.Las Yemas se van agregando de uno mientras se amasa la preparación.
Estirar la masa bien fina y cocinar unos minutos hasta que esten doradas.
Luego sacar las tapas de los alfajores y con una cuchara o espatula sacamos un poco de dulce de leche o manjar,se le ponemos a una tapa hasta rellenar y colocamos la otra tapa,asi susesivamente hasta hacer todos los alfajores.
Con la maizena de 50 gramos ponemos al costado del alfajor y la maizena se ira pegando sola.Y Listo a difrutar de este MANJAR!!!
Estirar la masa bien fina y cocinar unos minutos hasta que esten doradas.
Luego sacar las tapas de los alfajores y con una cuchara o espatula sacamos un poco de dulce de leche o manjar,se le ponemos a una tapa hasta rellenar y colocamos la otra tapa,asi susesivamente hasta hacer todos los alfajores.
Con la maizena de 50 gramos ponemos al costado del alfajor y la maizena se ira pegando sola.Y Listo a difrutar de este MANJAR!!!
