Buen dia, les dejamos algunas recetas de tortillas a base de papas, que las disfruten.. buen find de semana!
TORTILLA A LA ESPAÑOLA
Ingredientes:
Papas, 2
Chorizo colorado, 1
Aceite de oliva, c/n
Perejil picado, a gusto
Sal y Pimienta, a gusto
Cebollas, 1
Morron, 1
Huevos, 6
Preparacion:
Pelar y cortar las papas en cubos.
cortar la cebolla en juliana.
Cortar el morron en tiras finas.
Pelar el chorizo colorado y cortarlo en rodajas.
Saltear las papas en una sarten con un poco de aceite hasta que doren.
Rehogar la cebolla y el morron en una sarten con un poco de aceite de oliva.
Batir los huevos en un bowl e incorporar alli las papas, el morron con la cebolla y el chorizo colorado. Salpimentar.
Calentar una sarten antiadherente con un chorrito de aceite de oliva y verter la preparacion del bowl.
Cuando coagule la parte inferior bajar el fuego.
Dar vuelta cuando la base este dorada y el centro algo cocido.
Servir cuando ambas caras de la tortilla esten doradas.
TORTILLA DE PAPA
Ingredientes:
Papas medianas, 3
Cebolla, 1
Huevos, 5
Aceite, 1 taza
Manteca, 100 gr
Perejil picado, 3 cdas
Sal y pimienta, a gusto
Preparacion:
Pelar las papas, cortarlas en rodajas finas o en cubos pequeños.
Hervir las papas hasta que esten tiernas. Reservar.
Picar las cebollas.
Calentar en una sarten antiadherente el aceite, incorporarle la manteca,cuando este derretida incorporar la cebolla y rehogar.
Luego agregar las papas y dorarlas.
Batir los huevos y salpimentar. Agregar perejil picado si se desea.
Incorporar la preparacion de los huevos a la sarten y dejar cocinar sin mover.
Cuando la parte inferior de la tortilla de papas este dorada y el interior algo cocido, dar vuelta.
Dorar la otra cara de la tortilla, retirar y servir.
TORTILLA DE PAPA Y SALAME
Ingredientes:
Huevos, 6
Salame, 100 gr
Mozzarella, 100 gr
Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
Picar el salame y cocinar en una sarten por 1 minuto.
Batir los huevos, salpimentar y agregar a la sarten.
Dejar cocinar a fuego medio sin mover y cuando empiece a tomar consistencia agregar la mozzarella en cubos.
Cuando la base este firme, dar vuelta la tortilla y terminar de cocinar.
TORTILLA DE PAPA Y SALCHICHA
Ingredientes:
Papas, 4
Salchichas, 6
Huevos, 3
Leche, 100 cc
Cebolla, 1
Sal y pimienta c/n
Preparacion:
Pelar las papas, cortarlas en cubos pequeños y dar un golpe de hervor.
Picar la cebolla y rehogar a fuego bajo.
Cortar las salchichas en rodajas finas.
Batir en un bowl los huevos con la leche y salpimentar.
Agregar las papas, la cebolla y las salchichas. Mezclar.
En una sarten con aceite caliente volcar la preparacion y cocinar sin mover hasta que la base de la tortilla este dorada y el huevo comience a coagular.
Luego dar vuelta y terminar de dorar la otra cara de la tortilla
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TORTILLA A LA ESPAÑOLA
Ingredientes:
Papas, 2
Chorizo colorado, 1
Aceite de oliva, c/n
Perejil picado, a gusto
Sal y Pimienta, a gusto
Cebollas, 1
Morron, 1
Huevos, 6
Preparacion:
Pelar y cortar las papas en cubos.
cortar la cebolla en juliana.
Cortar el morron en tiras finas.
Pelar el chorizo colorado y cortarlo en rodajas.
Saltear las papas en una sarten con un poco de aceite hasta que doren.
Rehogar la cebolla y el morron en una sarten con un poco de aceite de oliva.
Batir los huevos en un bowl e incorporar alli las papas, el morron con la cebolla y el chorizo colorado. Salpimentar.
Calentar una sarten antiadherente con un chorrito de aceite de oliva y verter la preparacion del bowl.
Cuando coagule la parte inferior bajar el fuego.
Dar vuelta cuando la base este dorada y el centro algo cocido.
Servir cuando ambas caras de la tortilla esten doradas.
TORTILLA DE PAPA
Ingredientes:
Papas medianas, 3
Cebolla, 1
Huevos, 5
Aceite, 1 taza
Manteca, 100 gr
Perejil picado, 3 cdas
Sal y pimienta, a gusto
Preparacion:
Pelar las papas, cortarlas en rodajas finas o en cubos pequeños.
Hervir las papas hasta que esten tiernas. Reservar.
Picar las cebollas.
Calentar en una sarten antiadherente el aceite, incorporarle la manteca,cuando este derretida incorporar la cebolla y rehogar.
Luego agregar las papas y dorarlas.
Batir los huevos y salpimentar. Agregar perejil picado si se desea.
Incorporar la preparacion de los huevos a la sarten y dejar cocinar sin mover.
Cuando la parte inferior de la tortilla de papas este dorada y el interior algo cocido, dar vuelta.
Dorar la otra cara de la tortilla, retirar y servir.
TORTILLA DE PAPA Y SALAME
Ingredientes:
Huevos, 6
Salame, 100 gr
Mozzarella, 100 gr
Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
Picar el salame y cocinar en una sarten por 1 minuto.
Batir los huevos, salpimentar y agregar a la sarten.
Dejar cocinar a fuego medio sin mover y cuando empiece a tomar consistencia agregar la mozzarella en cubos.
Cuando la base este firme, dar vuelta la tortilla y terminar de cocinar.
TORTILLA DE PAPA Y SALCHICHA
Ingredientes:
Papas, 4
Salchichas, 6
Huevos, 3
Leche, 100 cc
Cebolla, 1
Sal y pimienta c/n
Preparacion:
Pelar las papas, cortarlas en cubos pequeños y dar un golpe de hervor.
Picar la cebolla y rehogar a fuego bajo.
Cortar las salchichas en rodajas finas.
Batir en un bowl los huevos con la leche y salpimentar.
Agregar las papas, la cebolla y las salchichas. Mezclar.
En una sarten con aceite caliente volcar la preparacion y cocinar sin mover hasta que la base de la tortilla este dorada y el huevo comience a coagular.
Luego dar vuelta y terminar de dorar la otra cara de la tortilla
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