INGREDIENTES
500 gr de papas
5 huevos
125 gr. de queso tybo en fetas
125 gr. de jamón cocido en fetas
aceite
1 cda de perejil picado
1 diente de ajo picadito
sal, nuez moscada _ a gusto
PREPARACION
Lavar, pelar y cortar las papas en dados.
Calentar aceite en una sarten y freirlas. Retirar y escurrir.
Batir los huevos, con la sal, nuez moscada y perejil.
Mezclar las papas con los huevos.
Calentar una sarten con un poquito de aceite.
Verter la mitad de la preparacion.
Bajamos el fuego y ponemos las fetas de queso y de jamón .
Encima volcamos el resto de mezcla de papas y huevo.
Dejamos a fuego lento un momento y la damos la vuelta.
Seguir con fuego bajo unos minutos hasta que este cocinada.
Retirar y servir.
Espero que les guste ami me encanto