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INGREDIENTES 500 gr de papas 5 huevos 125 gr. de queso tybo en fetas 125 gr. de jamón cocido en fetas aceite 1 cda de perejil picado 1 diente de ajo picadito sal, nuez moscada _ a gusto PREPARACION Lavar, pelar y cortar las papas en dados. Calentar aceite en una sarten y freirlas. Retirar y escurrir. Batir los huevos, con la sal, nuez moscada y perejil. Mezclar las papas con los huevos. Calentar una sarten con un poquito de aceite. Verter la mitad de la preparacion. Bajamos el fuego y ponemos las fetas de queso y de jamón . Encima volcamos el resto de mezcla de papas y huevo. Dejamos a fuego lento un momento y la damos la vuelta. Seguir con fuego bajo unos minutos hasta que este cocinada. Retirar y servir. Espero que les guste ami me encanto