Sabrositos de carne molida
INGREDIENTES
1/2 Kg. de carne molida especial
1 zanahoria
100 gramos de jamón
1/2 pimiento verde grande
1/2 pimiento rojo grande
Sal y pimienta
1 cebolla
Aceite de oliva o girasol
2 dientes de ajos
1/2 vaso de vino blanco
Perejil picado
1 huevo
Harina
PREPARACION
En un recipiente poner la carne molida , el huevo , sal , pimienta y perejil picado
Mezclar bien y llevar a la heladera
Picar muy fino la cebolla y el ajo
Dorar en aceite
Añadir el perejil picado y el vino blanco .
Cocinar hasta que quede seco y se evapore el vino . Reservar
Hervir la zanahoria unos 10 min a fuego fuerte . Dejar enfriar
Untar con aceite los pimientos y poner sobre el fuego , quemandoles a piel para pelarlos
Una vez sin piel cortar en tiras largas los pimientos y las zanahorias
En papel de film cortado poner dos o tres cdas de carne molida y aplastar bien formando un cuadrado fino
Sobre cada uno poner una tira de pimiento rojo , una tira de pimiento verde, una tira de zanahoria .
Cortar el jamon en cubitos y agregar cubitos de jamon y un poco de la cebolla frita con vino .
Con la ayuda del film darle forma de rollito
Dejarlos envueltos hasta terminar con todos
Calentar aceite en uan sarten
Pasar cada rollito por harina ( opcional )
Freir en aceite , hasta que esten dorados de ambos lados y la carne cocida por dentro
Servir caliente con pure o ensalada
QUEDA DELICIOSAA !!
INGREDIENTES
1/2 Kg. de carne molida especial
1 zanahoria
100 gramos de jamón
1/2 pimiento verde grande
1/2 pimiento rojo grande
Sal y pimienta
1 cebolla
Aceite de oliva o girasol
2 dientes de ajos
1/2 vaso de vino blanco
Perejil picado
1 huevo
Harina
PREPARACION
En un recipiente poner la carne molida , el huevo , sal , pimienta y perejil picado
Mezclar bien y llevar a la heladera
Picar muy fino la cebolla y el ajo
Dorar en aceite
Añadir el perejil picado y el vino blanco .
Cocinar hasta que quede seco y se evapore el vino . Reservar
Hervir la zanahoria unos 10 min a fuego fuerte . Dejar enfriar
Untar con aceite los pimientos y poner sobre el fuego , quemandoles a piel para pelarlos
Una vez sin piel cortar en tiras largas los pimientos y las zanahorias
En papel de film cortado poner dos o tres cdas de carne molida y aplastar bien formando un cuadrado fino
Sobre cada uno poner una tira de pimiento rojo , una tira de pimiento verde, una tira de zanahoria .
Cortar el jamon en cubitos y agregar cubitos de jamon y un poco de la cebolla frita con vino .
Con la ayuda del film darle forma de rollito
Dejarlos envueltos hasta terminar con todos
Calentar aceite en uan sarten
Pasar cada rollito por harina ( opcional )
Freir en aceite , hasta que esten dorados de ambos lados y la carne cocida por dentro
Servir caliente con pure o ensalada
QUEDA DELICIOSAA !!