Un lector que pueda acceder a esta edición de Conocimientos actuales sobre nutrición tendrá en sus manos dos obras absolutamente complementarias. Sumadas, ambas obras entregan un total de 130 capítulos en los que dan su opinión 175 distintos autores. Algunos temas son tratados en ambas ediciones pero varios aparecen solamente en una de las dos ediciones. Así los aspectos nutricionales de la hipertensión son tratados con profundidad en la séptima edición, mientras que la octava edición incluye temas como la seguridad alimentaria y el aporte de la genética y de la ciencia molecular. El lector puede además, a través de las distintas ediciones, comparar e investigar sobre la evolución de las pautas nutricionales y guías de alimentos a través de distintos períodos
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