La Biotecnologia

BUENO ACA LES DEJO ESTE TRBAJO NO MUY LARGO Y QUE CREO QUE NO ES MUY BUSCADO JEJE PERO IGUAL SE LOS POSTEO A VER SI LES SIRVE... CONTENIDO: ¿Qué es la Biotecnología? APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA EN LA ACTUALIDAD LA BIOTECNOLOGÍA VEGETAL Otras aplicaciones ¿Qué es la biotecnología moderna? La Biotecnología en la Sociedad Actual ¿Qué es la Biotecnología? Para muchos de nosotros el término “biotecnología” puede parecer ajeno aún cuando el ser humano ha utilizado esta ciencia desde hace miles de años. Esta actividad se define en términos generales como el uso de seres vivos, sus procesos o sus partes para la obtención de bienes y/o servicios, y ofrece soluciones reales a los grandes retos a los que nos enfrentamos en la actualidad, tanto en el sector salud como en el agropecuario. Cada ser vivo, desde el más simple hasta el más sofisticado, posee una carga genética o una huella digital, que determina una a una sus características: forma, color, sabor, tamaño, textura, etc. Desde que surgió la agricultura, hace más de 12,000 años, el ser humano identificó esas características en las plantas que cultivaba, y a lo largo del tiempo logró obtener plantas más resistentes a enfermedades y plagas así como más nutritivas y atractivas. Es decir, desde hace miles de años se han movilizado y seleccionado genes. Las técnicas han ido evolucionando y actualmente es posible aislar una cierta característica (contenida en uno o varios genes), y transferirla a otro organismo gracias a la ingeniería genética. Esto es lo que se conoce como biotecnología moderna. La biotecnología agrícola es la ciencia que permite modificar las características genéticas de los cultivo para ofrecer beneficios agronómicos y de calidad. La biotecnología agrícola permite obtener plantas tolerantes a herbicidas, resistentes a insectos y enfermedades, así como planas que pueden sobrevivir mejor a suelos difíciles (secos o salinos). Estas variedades son compatibles con el manejo integrado de plagas y con la agricultura sustentable. Los cultivos biotecnológicos autorizados para su comercialización producen alimentos seguros para el consumo humano y animal. Se han estudiado intensivamente y cumplen con las más estrictas normas de seguridad alimentaría. Por medio de la biotecnología agrícola se están desarrollando nuevos productos para obtener alimentos que otorguen un beneficio directo al consumidor: alimentos con más vitaminas y minerales, que resistan mejor al transporte y almacenamiento, así como frutas que contengan vacunas. Los productos de la biotecnología agrícola ofrecen a los agricultores mayor rentabilidad al producir más alimentos en menor superficie, al mismo tiempo que protegen los recursos naturales como la tierra, el agua y los bosques. Hay muchas definiciones para describir la biotecnología. En términos generales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. Como tal, la biotecnología ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domésticos. Históricamente, biotecnología implicaba el uso de organismos para realizar una tarea o función. Si se acepta esta definición, la biotecnología ha estado presente por mucho tiempo. Procesos como la producción de cerveza, vino, queso y yogurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentación más apetecible como el yogurt o el vino Tradicionalmente la biotecnología tiene muchas aplicaciones. Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo que microorganismos del suelo descompongan residuos orgánicos. Otras aplicaciones incluyen la producción y uso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y animales. En la industria alimenticia, la producción de vino y de cerveza se encuentra entre los muchos usos prácticos de la biotecnología. La biotecnología moderna está compuesta por una variedad de técnicas derivadas de la investigación en biología celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales y animales. Esta tecnología permite la transformación de la agricultura. También tiene importancia para otras industrias basadas en el carbono, como energía, productos químicos y farmacéuticos y manejo de residuos o desechos. Tiene un enorme impacto potencial, porque la investigación en ciencias biológicas está efectuando avances vertiginosos y los resultados no solamente afectan una amplitud de sectores sino que también facilitan enlace entre ellos. Por ejemplo, resultados exitosos en fermentaciones de desechos agrícolas, podrían afectar tanto la economía del sector energético como la de agroindustria y adicionalmente ejercer un efecto ambiental favorable. Una definición más exacta y específica de la biotecnología "moderna" es "la aplicación comercial de organismos vivos o sus productos, la cual involucra la manipulación deliberada de sus moléculas de DNA. Esta definición implica una serie de desarrollos en técnicas de laboratorio que, durante las últimas décadas, han sido responsables del tremendo interés científico y comercial en biotecnología, la creación de nuevas empresas y la reorientación de investigaciones y de inversiones en compañías ya establecidas y en Universidades. La biotecnología consiste en un gradiente de tecnologías que van desde las técnicas de la biotecnología "tradicional", largamente establecidas y ampliamente conocidas y utilizadas (e.g., fermentación de alimentos, control biológico), hasta la biotecnología moderna, basada en la utilización de las nuevas técnicas del DNA recombinante (llamadas de ingeniería genética), los anticuerpos monoclonales y los nuevos métodos de cultivo de células y tejidos. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA EN LA ACTUALIDAD La biotecnología se aplica actualmente en sectores tan diversos como la Salud Animal y humana, Agroalimentación, Suministros industriales, Producción de energía y Protección del medioambiente. El desarrollo a la biotecnología aplicada a la sanidad humana ha sido el más rápido, tanto en l campo de la terapéutica, como en le diagnóstico de enfermedades. Desde que en 1978 se demostró que mediante la modificación genética de E. coli se puede obtener grandes cantidades de insulina humana, se han probado más de cincuenta fármacos o vacunas de origen recombinante y hay en fase avanzada de estudio o pendiente de su aprobación, más de un centenar de productos. Dentro de los suministros industriales, el desarrollo de las técnicas de fermentación, la utilización y diseño de nuevos biorreactores, conjuntamente con las técnicas de ingeniería genética, han permitido la obtención de productos de gran interés económico para la industria alimentaría, química y farmacéutica, cuya preparación por síntesis química es más costoso y menos limpia desde el punto de vista mediambiental. Los principales productos en el mercado son antibióticos y péptidos de interés terapéutico, aditivos alimentarios (aromas, saborizantes, colorantes, aminoácidos esenciales, etc.). LA BIOTECNOLOGÍA VEGETAL La biotecnología vegetal es una extensión de la tradición de modificar las plantas, con una diferencia muy importante: la biotecnología vegetal permite la transferencia de una mayor variedad de información genética de una manera más precisa y controlada. Al contrario de la manera tradicional de modificar las plantas que incluía el cruce incontrolado de cientos o miles de genes, la biotecnología vegetal permite la transferencia selectiva de un gen o unos pocos genes deseables. Con su mayor precisión, esta técnica permite que los mejoradores puedan desarrollar variedades con caracteres específicos deseables y sin incorporar aquellos que no lo son. Muchos de estos caracteres desarrollados en las nuevas variedades defienden a las plantas de insectos, enfermedades y malas hierbas que pueden devastar el cultivo. Otros incorporan mejoras de calidad, tales como frutas y legumbres más sabrosas; ventajas para su procesado (por ejemplo tomates con un contenido mayor de sólidos); y aumento del valor nutritivo (semillas oleaginosas que producen aceites con un contenido menor de grasas saturadas). Estas mejoras en los cultivos pueden contribuir a producir una abundante y saludable oferta de alimentos y proteger nuestro medio ambiente para las futuras generaciones. En la base de las nuevas biotecnologías desarrolladas están las técnicas de aislamiento de células, tejidos y órganos de plantas y el crecimiento de estos bajo condiciones controladas (in Vitro). Existe un rango considerable de técnicas disponibles que varían ampliamente en sofisticación y en el tiempo necesario para producir resultados útiles. El desarrollo más crucial para la biotecnología fue el descubrimiento de que una secuencia de DNA (gen) insertado en una bacteria induce la producción de la proteína adecuada. Esto amplió las posibilidades de la recombinación y la transferencia de genes, con implicaciones a largo plazo para la agricultura a través de la manipulación genética de microorganismos, plantas y animales. Otras aplicaciones En el campo de la horticultura se han obtenido variedades coloreadas imposibles de obtener por cruzamiento o hibridación, como el caso de la rosa de color azul a partir de un gen de petunia y que es el responsable de la síntesis de delfinidinas (pigmento responsable del color azul). En clavel también se ha conseguido insertar genes que colorean esta planta de color violeta. También se ha conseguido mejorar la fijación de nitrógeno por parte de las bacterias fijadoras que viven en simbiosis con las leguminosas. Otra línea de trabajo es la transferencia a cereales de los genes de nitrificación de dichas bacterias, aunque es enormemente compleja al estar implicados muchísimos genes. En colza y tabaco, se ha logrado obtener plantas androestériles gracias a la introducción de un gen quimérico compuesto por dos partes: una que sólo se expresa en el tejido de la antera que rodea los granos de polen y otra que codifica la síntesis de una enzima que destruye el ARN en las células de dicho tejido. Este procedimiento permitirá la obtención de híbridos comerciales con mayor facilidad. En la industria auxiliar a la agricultura destaca la producción de plásticos biodegradables procedentes de plantas en las que se les ha introducido genes codificadores del poli-b-hidroxibutirato, una sal derivada del butírico. Cuando estos genes se expresan en plantas se sabe que de cada 100 gr. de planta se puede obtener 1 gr. de plástico biodegradable. Producción de plantas transgénicas productoras de vacunas, como tétanos, malaria en plantas de banana, lechuga, mango, etc. ¿Qué es la biotecnología moderna? Se entiende por biotecnología moderna, a toda aplicación científica que basado en conocimientos racionales y principios científicos, provenientes de la biología, la bioquímica, la microbiología, la bioinformática, la biología molecular y la ingeniería genética utiliza organismos vivos o partes derivados de los mismos para la obtención de bienes y servicios o para la mejora sustancial de procesos productivos y/o productos. Cabe aquí señalar que la argentina tiene una ley de promoción y desarrollo de la biotecnología moderna, con vigencia de 15 años, con buenos incentivos fiscales, con beneficios promociónales importantes, con bonos de créditos fiscal, tanto para proyectos de investigación y/o desarrollo, como para la producción de bienes y servicios. Debemos reconocer también, que esto siempre ha sido utilizado primero por los habitantes de la pampa húmeda, creo que es tiempo de tomar a la ciencia y a la técnica como una herramienta fundamental del desarrollo, haciéndola de uso popular y cotidiano, y así alguna vez querer parecernos a los países asiáticos, que sin recursos naturales se convirtieron en las primeras economías mundiales. Bueno, ahora, no tenemos que ir tan lejos, simplemente, debiéramos girar la cabeza y mirar nuestro vecino, Brasil, que con esta combinación de recursos naturales, e innovación que también tenemos los argentinos se ha convertido entre los 10 países más importantes de la Tierra. ¿No les parece que vale la pena el desafío? De avanzar hacia el logro de una mejor combinación de nuestras riquezas y vertientes, con el talento que caracterizó siempre a los argentinos, y lograr el salto cualitativo que tanto venimos bregando, para lograr mejor calidad de vida de todos nosotros. La Biotecnología en la Sociedad Actual El siglo XXI es el de la biología, como los dos anteriores lo fueron de la química y la física. Los vertiginosos avances de la biología en todos los campos se transfieren inmediatamente al campo tecnológico, proporcionando, de un modo también rapidísimo, nuevos productos y servicios que hace unos años no podíamos ni imaginar. Las aplicaciones de las biotecnologías se extienden a la agricultura y el medio ambiente, la alimentación, la sanidad y, cada vez más, también a las industrias productoras de materias primas de todo tipo, con el consiguiente impacto económico. Una revolución de esta magnitud también nos enfrenta con nuestra visión tradicional de la naturaleza y del ser humano y suscita sentimientos contradictorios, lo que explica el innegable impacto social que la biotecnología está teniendo. La construcción de la sociedad del conocimiento requiere que los ciudadanos comprendan estos avances tecnológicos para que puedan decidir sobre su conveniencia y trasladar una opinión educada a sus gobernantes. Por lo tanto, los científicos y tecnólogos tienen la obligación de transmitir sus descubrimientos a la sociedad en términos comprensibles. Pero la auténtica apuesta de futuro para alcanzar una sociedad de ciudadanos con criterio propio es educar a nuestros jóvenes, dotándoles de criterio sobre las implicaciones de la ciencia. Si, además, consideramos que Europa necesitará en los próximos años más de 80.000 nuevos investigadores, la extensión de la cultura científica entre nuestros jóvenes es una necesidad inaplazable. Los principales actores de esta tarea deben ser los profesores de secundaria, incorporando a sus aulas la visión de los expertos sobre los últimos avances y contribuyendo a despertar vocaciones científicas entre su alumnado. Para ellos se ha diseñado específicamente este curso, cuyos objetivos son: 1. Actualizar los fundamentos científico-técnicos necesarios para comprender la moderna biotecnología 2. Informar sobre sus principales aplicaciones en el mundo de hoy, principalmente en los ámbitos de la salud, la agricultura, el medio ambiente y la alimentación 3. Analizar sus implicaciones socioeconómicas y su impacto sobre la opinión pública 4. Conocer los recursos didácticos disponibles para la enseñanza de la biotecnología en Secundaria y practicar su aplicación. 5. Facilitar el contacto entre los profesores de secundaria y científicos, profesores universitarios y divulgadores expertos en los diferentes ámbitos de la biotecnología. YA SABEN, SI QUIEREN DEJAR SUS COMENTARIOS, TODO BIEN O SI QUIEREN AGREGAR MAS INFO MEJOR POR QUE SE QUE ESTE TRABAJO LE FALTA MUCHO MAS. ESPERO QUE LES SIRVA!!...