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Canastitas de choclo y mozzarella - salchichas, arvejas y mozzarella

Hola linces y lincesas esta vez les traigo esta receta que es super fácil y rápida de hacer, para cuando tenemos un dia muy ocupado y no sabemos que comer. Lo mejor es que vos podes elegir el relleno que quieras, yo esta vez elegí estos dos para darles ideas, espero que les gustes

ingredientes

-Tapas para empanadas: 2 paquetes de 12
- Choclo : 4 choclos desgranados
-Mozzarella: 1/2 kilo
-Arvejas: 1 lata
-Salchichas: 1 paquete de 6
-Huevo: 6 unidades
-Cebolla: 1 unidad
-Moldes descartables para flan : yo use 24
-Sal: c/n



Poner en un bol el choclo , con la cebolla previamente rehogada en aceite, 250 g de mozzarella y salar a gusto. y luego agregar 3 huevos previamente batidos
Para el otro relleno debemos cortar las salchichas en rodajitas y ponerlas en un bol junto con las arvejas, la cebolla rehogada en aceite y los otros 250 g de mozzarrella. salar a gusto y agregar 3 huevos batidos.






Colocar las tapas de empanada en el molde descartable de flan , yo al molde no le puse nada, los desmolde en caliente




Rellenar las tapas con el relleno de las salchichas , arvejas y mozzarella






rellenar con el otro relleno de choclo y mozzarella





Llevar al horno hasta que estén cocidas. desmoldar y listo