[Foto Receta] Fideos Caseros Con Salsa De Champiñiones

Bueno, eh visto varios post con esta receta, pero ninguno de toooodos los posts tenian fotos del procedimiento, asique me decidi a hacerlo INGREDIENTES Para Los Fideos: -500gr Harina 0000 -5 Huevos -1 Cucharada de Aceite (Preferentemente de girasol) -1 Cucharadita de Sal Para La Salsa De Champiñiones: -250 gr de champiñones fileteados (Yo los conseguí ya fileteados, pero sino los compran enteros y los filetean uds ) -1/2 Cebolla Picada -1 Diente de Ajo Picado -10 gr de Manteca -1 Pote de Crema de Leche -Sal y Pimienta a gusto PREPARACIÓN: FIDEOS [Parte 1]: En un recipiente (o en la mesada) colocar el harina y hacer un hueco en el medio, en el cual agregamos los huevos, la cucharada de aceite y la sal. Mezclar con las manos hasta que quede uniforme y firme. (Si es necesario agregar mas harina o huevos, dependiendo el estadod e la masa) y dejarla reposar durante 30 minutos. Mientras reposa la masa podemos empezar a hacer la salsa para ganar tiempo SALSA: Picar la media cebolla, el diente de ajo y los hongos (En caso de que no los hayan conseguido ya fileteados) Por otra parte en un sartén a fuego maximo colocar la manteca y que comienze a derretirse. Luego agregar solo la cebolla, hasta que se dore (entre 5 y 8 minutos aprox) Luego agregar el ajo y los hongos y bajar a fuego minimo la ornalla. Mientras se cocina lentamente, poner a calentar la crema de leche solo un momento (Que no hierva, solo que se entivie) y agregarsela en el sartén, también agregar Sal y Pimienta a gusto. Dejar en fuego lento por unos 10 minutos y apagar. FIDEOS [Parte 2]: Cubrir la mesa de harina y estirar el bollo de masa lo mas finito posible (Ya que cuando los cocinemos van a aumentar un poco de tamaño) y mantener la masa siempre con harina para que no se pegue a la mesa. Con un cochullo fino y filoso cortar los fideos del tamaño que deseen. Después de eso toman un caño/palo/baston o lo que deseen y lo colocan sobre dos sillas, y sobre el colocan los fideos para que reposen y resequen un poco (20 minutos aprox) En una olla grande ponemos a calentar agua con un chorrito de aceite y sal hasta que rompa hervor y colocamos los fideos para cocinarlos FINALMENTE.....SERVIRRRRR!!!! Y para completar la velada se comen una tortita helada Espero lo intenten ya que es facilisimo, y los disfruten TANTO como yo es una receta exquisita!!!! Saludos!!