Stout chocolate cake - Torta de cerveza negra y chocolate

Ingredientes Para la torta: 250 cc de cerveza negra (la stout que más les guste ó la que tengan) 250 grs. de manteca 75 grs. de cacao amargo 2 huevos 400 grs. de azúcar 140 cm3. de crema 1 cucharadita de esencia de vainilla 250 grs. de harina 2 y 1/2 cucharadita de bicarbonato Para el frosting: 300 grs. de queso Philadelphia 150 grs. de azúcar impalpable 360 cm3. de crema de leche Preparación Calentar la cerveza en una cacerolita sin que llegue a hervir. Agregar fuera del fuego la manteca en trocitos y remover hasta que se disuelva. Reservar. En otro bowl colocar los secos, azúcar, el cacao, bicarbonato y la harina tamizados dos veces para que integre bien. Aparte batir los huevos con la crema y la vainilla hasta lograr una mezcla sin grumos, después la cerveza con la manteca disuelta y continuar batiendo hasta homogeneizar la preparación. Volcar en un molde enmantecado y enharinado, horno precalentado 180° por aproximadamente 50'. Para la cubierta batir la crema. Aparte batir el queso junto con el azúcar hasta que esté integrado y luego incorporar la crema batida con movimientos envolventes. Desmoldar la torta, dejar enfriar y decorar con la crema de queso.