Anillos de Arroz con Salsa

Anillos de Arroz con Salsa Ingredientes de la Receta * 400 gr. de arroz, grano largo * 3/4 litro de caldo hirviendo * 1 taza de vino blanco * 1 taza de queso rallado * Sal, pimienta y nuez moscada * 400 gr de salsa de tomates a gusto * 2 pimientos morrones asados, o envasados * 100 gr. de manteca ««Preparación»» * * Echar el arroz en el caldo hirviendo, mezclar y cocinar hasta que absorba el líquido, lentamente, agregar el vino, añadiendo más caldo si hiciera falta, luego de sazonarlo bien, retire del calor, agregar la manteca, el queso y ponerlo en un molde de anillo bien presionado. * Mientras el arroz se cocina, calentar la salsa siguiendo las instrucciones del envase y se cortan los pimientos en tiritas, agregándolos a la salsa casi al momento de servirla. * Luego desmoldar el arroz, llenar el centro con la salsa y pimientos y servir enseguida. ..