ASADO CON PAPA CROCANTE, QUESO DE CABRA Y SALSA CRIOLLA
PAPA CROCANTE
Hervimos una papa entera con piel, cuando este blanca la aplastamos un poco y la doramos a fuego bien fuerte en una sarten, sal pimiente, y romero si tienen, El objetivo es caramelizar los almidones y los azucares de la mimsma
SALSA CRIOLLA
morron rojo,verde y amarillo (tenia asi que le puse tmb), cebolla,orgegano,sal.pimienta,vinagre y aceite
cortamos todo en cuadraditos chiquitos y condimentamos
QUESO DE CABRA
Una feta de un queso semi duro de cabra lo doramos bien en una sarte y espolvoreamos con organo y oliva
ASADO
En este caso lo hice al horno, primero lo dore en una sarten y luego horno 180º 20min aprox