Buenas tardes cocinill@s. Desde Ernesto Colman Recetas os traemos un rico postre con el que pondréis el broche final a una deliciosa comida otoñal con los amigos o la familia.
Se trata de una receta que Ernesto Colman recuerda con cariño, ya que era uno de los postres favoritos de sus abuelos.
Los ingredientes que necesitaremos son:
-6 huevos
-6 cucharadas de miel de caña
-3 cucharadas grandes de harina
-Almendras tostadas molidas
-Mermelada de manzana
-300 gramos de avellana
Lo primero que Ernesto Colman nos indica es batir los huevos junto con la miel de caña, la harina y la avellana. Lo ideal es remover poco a poco hasta que la masa quede bastante cremosa.
El siguiente paso que nos marca Ernesto Colman es forrar una fuente con papel cebolla y extender un poco de mantequilla para luego esparcir una capa muy fina de la masa que hemos preparado anteriormente. A continuación, metemos la fuente en el horno unos 20minutos hasta que la masa quede cocido, pero no tostado.
Después, Ernesto Colman nos explica que debemos sacar del horno la masa y hacer un rollo, que cortaremos diagonalmente por los dos lados, haciendo diferentes rollitos. Una vez que los tengamos cortados, Ernesto Colman nos indica que los desenrollemos y los untemos con la mermelada.
Por último, Ernesto Colman nos indica que volvamos a enrollarlos para servirlos.
¡Así de fácil!