Ingredientes 1 chile ancho sin semillas e hidratado
1 chile guajillo sin semillas e hidratado
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ taza de mermelada de mora azul
1 chile chipotle adobado
1 cucharada de vinagre de manzana
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharada de páprika o pimentón
¼ cebolla
1 diente de ajo
2 cucharaditas de tomillo
12 alones de pollo
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
Preparación paso a paso
Coloca en la licuadora todos los ingredientes para el adobo, licua perfectamente y pasa a una olla a fuego medio. Deja que reduzca un poco.
Espolvorea sobre las alitas sal y
pimienta
, barnízalos con el adobo, cubre perfectamente y colócalas en una charola para horno con rejilla, abiertas para simular que son alitas de murciélago. 
Cocina las alitas por 20 minutos para que estén perfectamente cocidas precaliente el horno a 180 °C.