Hola amigos de T! hoy les traigo esta receta la cual es deliciosa para servir con arroz, tallarines, puré o simplemente papas.
Ingredientes:
~ 1 a 2 kilos de carne roja (se recomienda pollo ganso).
~ Dientes de ajos.
~ Zanahorias.
~ 1/2 cebolla.
~ 1 Cucharada de aceite.
~ Aliños (orégano, pimentón).
~ 1 cubo de caldo.
~ Papas.
~ Sal cantidad necesaria.
~ 1 cucharadita de maicena.
~ Agua caliente cantidad necesaria.
Paso a paso:
Primero preparo la carne en dos trozos para poder cocinarla. Corto la zanahoria en pequeños trozos triangulares y unos dientes de ajo.
Lo ideal es dejarles unas puntas así es mas fácil mechar la carne.
De aquí viene el nombre de esta preparación se dice mechar la carne, para ello se introducen trocitos de zanahoria y ajo. Con ayuda de la punta del cuchillo se realizan pequeñas perforaciones donde se mete estos vegetales.
En una olla se coloca un poco de aceite y se calienta ahi doramos muy bien la carne y se sella por todos sus lados.
Se pica la cebolla y se ralla una zanahoria bien fina. Luego se colocan en el fondo de la olla y se dora junto a la carne mechada. Se coloca la sal y los aliños.
Disuelvo el cubo en una taza de agua recién hervida y la coloco en la preparación. Cubro con agua.
Una vez lista la carne coloco papas para que se cocinen en su caldo. Esta es solo una opción ya que esta preparación la puedes acompañar con lo que mas te guste.
Recomiendo trozar la carne antes de servir. Así es mas fácil montar los platos y además absorbe el sabor de la salsa.
En una taza con un poco de agua se disuelve una cucharadita de maicena esto servirá para espesar el caldo y formar una salsa.
De aquí viene el nombre de esta preparación se dice mechar la carne, para ello se introducen trocitos de zanahoria y ajo. Con ayuda de la punta del cuchillo se realizan pequeñas perforaciones donde se mete estos vegetales.
En una olla se coloca un poco de aceite y se calienta ahi doramos muy bien la carne y se sella por todos sus lados.
Se pica la cebolla y se ralla una zanahoria bien fina. Luego se colocan en el fondo de la olla y se dora junto a la carne mechada. Se coloca la sal y los aliños.
Disuelvo el cubo en una taza de agua recién hervida y la coloco en la preparación. Cubro con agua.
Una vez lista la carne coloco papas para que se cocinen en su caldo. Esta es solo una opción ya que esta preparación la puedes acompañar con lo que mas te guste.
Recomiendo trozar la carne antes de servir. Así es mas fácil montar los platos y además absorbe el sabor de la salsa.
En una taza con un poco de agua se disuelve una cucharadita de maicena esto servirá para espesar el caldo y formar una salsa.
Y listo el plato!!!
Espero les guste el plato y no se olviden de pasar por la comunidad a dejar su receta de carnes. Cariños a todos!