Buenas este es mi primer post jeje hace rato tengo cuenta en taringa y nunca se me dió por hacer algo así pero bue me pareció que esta receta que es ríquisima! por lo menos para mi, la debería compartir con todos los que intentaron buscar una receta de risotto en internet y les aparece con 20000 chirimbolos jejeje como me ha pasado; tras esta búsqueda infernal acudí a la persona que me hizo probrar el risotto, la abuela de mi novio, jaja que hace un risotto bárbaro! a mi me sale rico pero como las manos de las abuelas no hay! definitivamente pero me queda bastante rico y acá comparto la receta de la abuela maria con ustedes
Ingredientes: para 5 personas (en realidad 5 hombres que comen demasiado bien jeje)
sal a gusto
pimienta blanca a gusto
aceite cantidad necesaria
morrón 1 (que sea maso menos ni mediano ni grande)
cebolla 1 (lo mismo que el morrón)
arroz 3 tazas
zanahoria 1
laurel 1 hoja a gusto
agua cantidad necesaria
Preparación:
Primero picamos la cebolla y el morrón (yo lo hago con la procesadora es más rápido), rallamos la zanahoria y previamente a esto ponemos aceite maso menos 150 CC es un apróximado es a ojo en una sartén a fuego moderado (controlen que no se queme el aceite) una vez que está caliente le agregamos el morrón la cebolla, la zanahoria, la sal, la pimienta y el laurel; esto lo van revolviendo para que no se pegue nada en el piso de la sartén sino se van a encontrar con un risotto quemado jaja, una vez que ven que se chupo bastante aceite, se formó un juguito naranja, la cebolla está transparente y hay olorcito rico jaja agregan el arroz si es necesaria agreguen el agua para que se cocine pero no lo bañen van agregando para que no se seque más que nada; nunca se olviden de revolver la preparación para que no queme y el fuego que sea moderado nunca fuerte para evitar desastres. Aproximadamente el tiempo que estamos cocinando es 1 hora, les aviso para los que comen a horario jaja que sepan maso menos lo que van a tardar pero vale la pena para variar un poco de la comida de todos los días y para comer algo realmente rico.
Bueno acá terminamos con la receta espero que les haya gustado, que la pongan en práctica no se van a arrepentir se los prometo jaja. Una de las cosas que hago yo es agregarle queso rallado arriba cuando ya está servido queda muy rico también, y a mi papá le preparo con calamares! al que le gusta queda muy bien o pollo también dejen volar su imaginación y algo rico les sale seguro. Saludos!!!
Romy*The Pure Butterfly*