Primero hay que hacer las tortillas, son de maiz(Harina maseca), si pueden conseguirla mejor.
Sino pueden hacerlo como el del video, es lo mas parecido a lo k puedan hacer estando fuera de mexico.
Serian burritos, pero vamos hacer tacos.
Bueno, una ves que ya tengan sus tortillas calentitas, tapenlas con un trapo, limpio y seco.
para mantenerlas calentitas, a medida que vayan saliendo.
Ahora el relleno, hay muchos, pero voy a enseñarles uno buenisimooo.
se llama Alambre, lleva bifes, cebolla, pimiento morron, aji puta pario , jamon y queso cremoso.
para 4 porciones : 1/2 kg de bife ( lomo, cuadril, etc, cortado para milanesa )
1 cebolla mediana cortada en medias rodajas
1/2 pimiento morrón verde mediano.
1/4 kg de queso cremoso
Sal al gusto
papel aluminio
Aceite
Precoce los bifes en un sartén a fuego medio, con un poco de aceite y freír hasta término medio. Una vez precocido el bife, saca del fuego y pica en trozos pequeños. Agregar un poco de aceite a un sartén a fuego normal, y poner nuevamente el bife.
Pica la cebolla y el pimiento e incorpora a la carne. Agregar sal al gusto y revolver todo. Seguir cocinando hasta que los bifes este bien cocido.Cuando este listo ,bajar el fuego y cubrir con el queso cortado en cubitos pequeños sin revolverlo. Tapar con el papel aluminio durante 4 minutos o hasta que el queso se haya completamente derretido sobre la carne,.Servir en un platón grande con tortillas calientes.
Salsa guacamole , la que mas me gusta
licua o procesa, 1 palta, media cebolla, 1 diente de ajo, sal y aceite a gusto.
Ya tepuedes hacer tus taquitos!! buen provecho
