Yo sé que el título del post es un poco raro pero la verdad es que no se me ocurría como llamar ésto, así que como diría mi abuela cuando le preguntabamos que era éso que estabamos comiendo: "Ponele el nombre que vos quieras y cometelo"
Para hacer esta receta bien rápida y fácil, apta para la cocina de cualquier incompetente necesitamos pocos ingredientes los cuales son fáciles de conseguir ó reemplazar dado el caso.
Las porciones dependen de cuantas personas coman y del tamaño de las salchichas, en este caso las que yo estoy usando son grandes así que 1 por persona va a estar más que bien.
Necesitamos:
Salchicha(s)
Cebolla
Morrón colorado (pimiento rojo)
Queso (uno que derrita bien, a gusto de quien cocina)
Panceta (bacon, tocineta)
Potetlefse ó Lompe (también se puede usar panqueques salados o tortilla para tacos, crepps, frilloas)
Y para guarnición lo que se les antoje.. yo lo hice con papas fritas.
El paso a paso
Seguro que se estan preguntando que cazzo es "Potetlefse", es como una especie de panqueque o crepp hecho a base de leche y papa, típicos en Noruega, también los llaman Lomper. Para los que estan en otros países (la mayoría) pueden hacer lo mismo con un panqueque salado o con tortilla para tacos del estilo Old El Paso
Cortan la cebolla y el morrón en tiras finas y saltean en una sartén bien caliente con un poco de aceite o de manteca según lo que prefieran, le agregan un poco de sal, pimienta y si les gusta, un pelín de azúcar para caramelizar lo cual da un toque buenísimo.
Preparan las salchichas haciendoles un corte y ahuecando un poquito haciendo lugar para el relleno, tengan cuidado de no pasarse para el otro lado ni cortar las puntas así no se les escapa nada cuando las pongan en la plancha.
Tengan en cuenta que la salchicha tiene que ser grande, no las normales sino no les va a dar el espacio, yo estoy usando unas que son buenas para rellenar pero si no consiguen de este tipo una buena opción es las salchichas tipo alemanas que suelen ser más gruesas y da bien para hacer el corte.
Necesitaremos 1 tira de panceta para envolver cada salchicha y cortamos unos daditos o tiritas de queso que también será parte del relleno.
Rellenamos las salchichas con el queso, la cebolla y el morrón que ya está salteado
Y después envolvemos una por una con la panceta, a cada lado le podemos poner un escarbadiente (palillo, moldadientes) para evitar que se nos caiga la panceta y se nos escape el relleno
Para ir terminando, ponemos las salchichas en la plancha bien bien caliente y las doramos, tengan en cuenta de ir bajando un poquito el fuego porque sino se hace muy de golpe y se puede quemar. Si las salchichas son muy gruesas pueden ponerlas un par de minutos en el microondas o a hervir para evitar que nos queden crudas.
Por último, quitamos los escarbadientes de la salchicha, la panceta no se va a mover ahora porque quedó sellada cuando la cocinamos, colocamos cada salchicha en un potetlefse/creppe y lo enrollamos, si ven que no se queda enrolladito lo podemos sostener con un escarbadiente.
Acompañamos con la guarnición deseada y ... tatáaan... listo, a comer!
Espero que les haya resultado fácil y que no sea mucho lío mi explicación. Saludos y espero los comentarios de que les ha parecido y si la han probado.