holaa, hoy les traigo la receta de uno de mis postres favoritos: EL SUSPIRO LIMEÑO
aqui va la receta: Suspiro limeño(6 porciones) tiempo de preparación: 40 minutos
INGREDIENTES
suspiro limeño
-1 tarro de leche condensada
-1 tarro de leche evaporada
-5 yemas
-1 cucharadita de escencia de vainilla
merengue
-1 taza de azúcar granulada
-1/2 taza de oporto o agua
-3 claras
-canela en polvo para espolvorear
preparación
1.-en una cacerola junta la leche condensada con la leche evaporada. cocina a fuego suave sin que hierva revolviendo constantemente durante 40 minutos aproximadamente hasta alcanzar una textura levemente espesa.
2.-una vez lista, separa la taza de la preparación y agrega las yemas huevo. bate hasta homogenizar y devuelve a la olla, cocina a fuego suave durante 10 segundos revolviendo hasta espesar la aun mas la preparación. agrega la vainilla, revuelve y retira del fuego. vierte la preparación en copas o pocillo individuales y refrigera.
3.-aparte, junta el azúcar con el oporto en una cacerola bien limpia y prepara un almíbar de pelo.mientras, bate las claras a nieve y añade una cucharada de azúcar para afirmarlas mejor. incorpora poco a poco el almíbar recién preparado a las claras a nieve batiendo constantemente. una vez listo, cubre las copas con el merengue de manera decorativa(o como te guste a ti) espolvorea un toque de canela y sirve bien frió, yyyy, taran, ya tienes un rico y sabroso postre para compartir, o quedártelo para ti solo (mejor para mi solo)
espero que esta receta les aya servido y no olviden comentar chaoo
