Hola! 
Finalmente me decidí a publicar mis recetas, así que hoy les comparto mi primer post: lasaña de pollo y zucchinis, para comer un poco más sano aunque sea de vez en cuando
Así me quedó:
Si bien requiere un ratito de nuestro tiempo, no tiene nada del otro mundo, es fácil de hacer!
Ingredientes:
- 3 ó 4 patas de pollo , dependiendo del tamaño (se puede reemplazar por supremas, o por carne picada según el gusto de cada uno)
- Aceite, un chorrito
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1/2 morrón rojo (el que prefiere puede poner morrón verde)
- 2 tomates o tomate en lata
- 1 chorrito de vino blanco (el que no quiere no le pone)
- Queso fresco o muzzarella
- 2 zucchinis
- Condimentos: sal, orégano, ají molido, laurel
Preparación:
Empezamos hirviendo el pollo , opcional con medio cubito de caldo, más o menos media hora desde que empieza a hervir, o hasta que veamos que ya no esté crudo. Si son supremas se cocinan un rato menos, y si es carne picada saltamos este paso.
Cuando lo sacamos de la olla, lo picamos chiquito:
Aparte, ponemos en una olla un chorrito de aceite (puede ser de oliva, de girasol, de maíz.. el que haya) y el diente de ajo picado:
Mientras se dora el ajo, picamos la cebolla y el morrón:
Y lo agregamos a la olla:
Picamos el tomate , el que quiere lo puede procesar o directamente usar tomate de lata, puré de tomate o el que viene en botella ya triturado:
Cuando la cebolla y el morrón estén dorados, echamos un chorrito de vino, el caldo que quedó de cuando hervimos el pollo , o simplemente agua, para despegar lo que quedó en el fondo de la olla:
Le ponemos el tomate y condimentamos a gusto. En mi caso le puse sal, orégano, un poquito de ají molido, una hoja de laurel y una cucharadita de azúcar para quitar la acidez del tomate :
Le agregamos el pollo (si usamos carne picada , en este momento se mete a la olla, revolviendo para que no quede compacta):
Dejamos cocinar unos 10 ó 15 minutos. Mientras vamos cortando los zucchinis en láminas finitas:
Aceitamos un molde, y ponemos una capa de zucchinis:
Arriba le ponemos el pollo , y cubitos de queso fresco o muzzarella, y así seguimos con varias capas hasta terminar:
Cuando llegamos al final, le ponemos más queso fresco y espolvoreamos con queso rallado para que se dore:
Llevamos a horno medio, más o menos media hora, para que se cocinen los zucchinis. Queda algo así:
Certificada:
De a poco voy a ir subiendo más recetas. Algunas sanas, otras un poquito más bomba
Espero que les guste, que comenten, que pregunten lo que quieran
Saludos!
Finalmente me decidí a publicar mis recetas, así que hoy les comparto mi primer post: lasaña de pollo y zucchinis, para comer un poco más sano aunque sea de vez en cuando
Así me quedó:
Si bien requiere un ratito de nuestro tiempo, no tiene nada del otro mundo, es fácil de hacer!
Ingredientes:
- 3 ó 4 patas de pollo , dependiendo del tamaño (se puede reemplazar por supremas, o por carne picada según el gusto de cada uno)
- Aceite, un chorrito
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1/2 morrón rojo (el que prefiere puede poner morrón verde)
- 2 tomates o tomate en lata
- 1 chorrito de vino blanco (el que no quiere no le pone)
- Queso fresco o muzzarella
- 2 zucchinis
- Condimentos: sal, orégano, ají molido, laurel
Preparación:
Empezamos hirviendo el pollo , opcional con medio cubito de caldo, más o menos media hora desde que empieza a hervir, o hasta que veamos que ya no esté crudo. Si son supremas se cocinan un rato menos, y si es carne picada saltamos este paso.
Cuando lo sacamos de la olla, lo picamos chiquito:
Aparte, ponemos en una olla un chorrito de aceite (puede ser de oliva, de girasol, de maíz.. el que haya) y el diente de ajo picado:
Mientras se dora el ajo, picamos la cebolla y el morrón:
Y lo agregamos a la olla:
Picamos el tomate , el que quiere lo puede procesar o directamente usar tomate de lata, puré de tomate o el que viene en botella ya triturado:
Cuando la cebolla y el morrón estén dorados, echamos un chorrito de vino, el caldo que quedó de cuando hervimos el pollo , o simplemente agua, para despegar lo que quedó en el fondo de la olla:
Le ponemos el tomate y condimentamos a gusto. En mi caso le puse sal, orégano, un poquito de ají molido, una hoja de laurel y una cucharadita de azúcar para quitar la acidez del tomate :
Le agregamos el pollo (si usamos carne picada , en este momento se mete a la olla, revolviendo para que no quede compacta):
Dejamos cocinar unos 10 ó 15 minutos. Mientras vamos cortando los zucchinis en láminas finitas:
Aceitamos un molde, y ponemos una capa de zucchinis:
Arriba le ponemos el pollo , y cubitos de queso fresco o muzzarella, y así seguimos con varias capas hasta terminar:
Cuando llegamos al final, le ponemos más queso fresco y espolvoreamos con queso rallado para que se dore:
Llevamos a horno medio, más o menos media hora, para que se cocinen los zucchinis. Queda algo así:
Certificada:
De a poco voy a ir subiendo más recetas. Algunas sanas, otras un poquito más bomba
Espero que les guste, que comenten, que pregunten lo que quieran
Saludos!