Budín de banana
Ingredientes
-Bananas, 250 grs. (entre dos y dos y media, dependiendo del tamaño de cada una).
-Azúcar, 100 grs.
-Manteca, 100 grs.
-Huevos, dos.
-Polvo para hornear, una cucharadita colmada.
-Canela, una cucharada al ras.
-Harina Leudante, 200 grs.
-Nueces, 100 grs.
-Dulce de Leche repostero, 250 grs.
Preparación
-Pisar las bananas.
-Mezclar el azúcar con la manteca y luego agregar los huevos e integrarlos.
-Agregar la harina, el polvo de hornear, la canela, el puré de bananas y las nueces.
-Colocar un poquito más de la mitad de la preparación en una budinera -previamente enmantecada y enharinada- y agregar todo el dulce de leche en el centro en forma de línea para que quede en el corazón. Finalmente, cubrir con el resto de la mezcla.
-Cocinar durante 40 minutos aproximadamente, a 170º C de temperatura.
