cuando hablamos de metabolismo a la mayoría nos interesa por una sola razón: como mejorarlo para no engordar.
Pero bueno, antes que nada y como cultura general, hay que saber de manera sencilla que es la Biología y el metabolismo.
Biología : viene del griego bio , que es “vida” y logos, que es “estudio” , así que podemos decir que es el estudio de la vida, de todo lo que la compone, de lo que fue, es y será.
El metabolismo es el proceso mediante el cual se transforman los alimentos en energía para vivir. El metabolismo es un proceso tan genial que en pocas palabras podríamos afirmar que somos de ciencia ficción. La manera en que se descomponen los alimentos utilizando oxígeno es simplemente sorprendente. Es más sorprendente aun el número de variables que afectan a este proceso y que sabiendolos controlar, pueden contribuir a bajar o subir de peso.
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Un caso muy común es en el que muchas personas afirman que comer varias veces al día pero en porciones pequeñas ayuda a adelgazar y suele ser cierto, aunque cada persona nace con un metabolismo diferente y este cambia con la edad. Por eso es mas fácil mantenerse delgado de joven que de viejos, porque el metabolismo funciona de manera mas eficiente. Algo que sí les quiero recomendar es que, si no quieren subir de peso, deben comer en sus horas y al menos 3 veces al día.
Esto es así porque nuestro cuerpo es tan maravilloso que si no le dan comida cuando lo requiere entonces pasará a un modo de conservación de energía, lo que significa que guardará toda la grasa y no la dejará ir, formando las famosas lonjas y pancita.
Cuando el cuerpo es bien alimentado, sabe que no tiene necesidad de guardar dicha energía pues la conseguirá en la siguiente comida, pasando a un proceso en el que todo lo que hacemos utiliza nuestra grasa para lograrlo.
Bioquímica y Metabolismo en tu Vida Diaria
Si eres una persona que se preocupa por lo que come y procura mantenerse sano mediante el cuidado de su alimentación, la bioquímica es un tema que te será de gran interes.
En la actualidad y debido al ritmo de vida que la mayoría de las personas vive, la alimentación es un aspecto que no se torna de gran importancia, la gente no le dedica el tiempo ni la atención necesaria a lo que come. Vivimos en un mundo que está en constante movimiento, nuestro tiempo está cada vez mas dividido entre nuestras actividades diarias, la mayoría comemos lo primero que encontramos sin importar lo que pueda hacer o no hacer a nuestro cuerpo.
La bioquímica se encarga de estudiar la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas y carbohidratos otras pequeñas moléculas presentes en las células su metabolismo que les permiten obtener energía. No es necesario ser un experto en el tema de la bioquímica, pero el conocer a grandes rasgos las partes que componen nuestros alimentos nos dará un gran beneficio.
Por lo general las personas no nos preocupamos de algo cuando no sabemos de el, por eso, si no sabemos que es lo que estamos comiendo, no le daremos importancia. Puede que algunos alimentos no tengan el mismo efecto en diferentes personas, eso es debido a que el metabolismo (es decir la forma en que nuestro cuerpo obtiene energía mediante la transformación de los alimentos) es distinta en cada persona, por eso es muy importante conocer nuestro cuerpo y saber que es lo que necesitamos comer para mantenernos sanos y con energía y para poder lograrlo, es necesario conocer que es lo que estamos comiendo y qué beneficios nos brinda.
Es importante mantener una buena alimentación, pero sobre todo, es necesario prestar mas atención a lo que comemos y conocer sus componentes, es aquí donde la bioquímica y el metabolismo entran en nuestras vidas.
El metabolismo de cada persona depende de una serie de factores:
• Frecuencia en la que consumimos los alimentos
• La masa y tejido muscular
• El sistema digestivo
• Los genes
• El nivel de estrés
• El tipo de alimentos que ingerimos diariamente
• La actividad física que practiquemos
Según estos factores, existen dos tipos de metabolismo:
• Anabolismo, cuando nuestro cuerpo consume más energía de la que necesita. De este modo, ingerimos muchas más calorías de las que quemamos y nuestro cuerpo genera más grasas, engordando.
• Catabolismo, cuando el organismo produce mucha más energía de la que gasta. Esto se produce cuando practicamos ejercicio físico en exceso, dormimos más de las horas recomendadas, pasamos muchas horas sin comer nada o ayunamos en exceso. No obstante, cuando este tipo de metabolismo persiste, provoca que se pierdan muchas grasas pero también mucha masa muscular, lo que conlleva un deterioro en la salud.
Lo importante es encontrar un punto medio en el que regulemos nuestro metabolismo, sin que uno de los dos predomine más que el otro, intentando que en reposo quememos más calorías y así logremos perder peso de forma más sencilla
Como podemos acelerar el metabolismo de forma adecuada ?
• Practica ejercicio físico habitualmente ya que ayuda a aumentar nuestra masa muscular y se quemarán más calorías incluso en reposo.
• Lleva una dieta saludable y equilibrada en la que predominen las frutas, los vegetales y loscarbohidratos saludables.
• No te saltes nunca el desayuno, porque después de tantas horas sin comer el cuerpo necesita activarse y si no ingerimos nada hasta la hora de comer, nuestro metabolismo será más pasivo.
• Come más veces pero menos cantidad para mantener el metabolismo en activo y no se vuelva lento.
• No abuses del azúcar.
• Bebe mucha agua diariamente porque ayuda a desechar las toxinas de nuestro cuerpo y mantiene el metabolismo más activo.
• Y por último, duerme las horas suficientes e intenta estar relajada para reducir el nivel de estres que no favorece a nuestro metabolismo.
