Ingredientes:
5 papas grandes
3 cebollas grandes
½ morron rojo
½ morrón verde
8 huevos
3 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Pimentón dulce
Ají molido
Preparación:
Cortar las papas en cuartos a lo largo y luego fetearlas bien finas y dejarlas en un bowl con agua y sal.
Cortar las cebollas en pluma y morrones en brunua. Rehogar las mismas junto con el ajo cortado en laminas en una sarten con aceite de oliva.
Cuando ya esta todo cocido, colocar la preparación en un bowl con los huevos y condimentar con sal, pimienta, ají molido y pimenton dulce.
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