Cómo preparar frituras con harina de maiz
Ingredientes:
* 1 taza de harina de maíz.
* 1 taza de harina tradicional.
* 1 cucharadita de sal.
* 1 cucharadita de azúcar.
* 1 huevo.
* ¾ de taza de leche.
* ½ cucharadita de pimienta.
* 1 cebollín.
* 1 cucharadita de levadura.
* ¾ de taza de aceite.
Procedimiento:
Los pasos a seguir son los siguientes:
1. Lo primero que haremos será picar un cebollín como lo indica la siguiente imagen.
2. Ahora tomamos un bol y en él, verteremos nuestro huevo y procedemos a revolverlo. Para realizar un trabajo más eficiente usaremos una batidora.
3. A continuación agregaremos nuestra taza de leche (3/4 en realidad) y seguimos revolviendo.
4. Seguido agregaremos nuestra azúcar, sal y pimienta como se muestra en la siguiente secuencia de imágenes.
5. Seguimos revolviendo e iremos agregando nuestro cebollín picado.
6. Luego agregaremos nuestra cucharada de levadura.
7. Después, agregaremos la taza de harina de maíz (para los residentes de chile, esta se puede conseguir en los supermercados Jumbo).
8. Por último agregamos nuestra harina común y silvestre, y comenzamos a revolver con la ayuda de una cuchara de palo o madera.
9. Ya estando nuestra mezcla revuelta, y viendo que se formo una masa uniforme (más menos), Formaremos con la ayuda de una cuchara grande pequeños bollos o pelotas de nuestra masa.
10. Ahora en un sartén con aceite (caliente) iremos poniendo nuestros bollos o panecillo de masa, y cada cierto tiempo (en cuento notemos que esta dorado) los iremos volteando.
11. Como paso final los retiramos del aceite en cuanto estén dorados por completo y con la ayuda de un papel absorbente, intentáremos quitarles un poco el aceite.
Y listo tenemos nuestro hushpuppies listos para acompañar una comida o simplemente servirlos como snack.
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