Os presento una comida bien simple, unos simples choricitos y un trozo panceta a la plancha con un tomate asado y acompañados de salsa all i oli.
Ingredientes (2 personas):
2 trozos de chistorra
2 chorizos de freir pequeñitos
2 morcillas pequeñitas
2 lonchas de panceta
1 tomate bien gordo
Salsa all i oli (opcional)
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Colocamos un generoso chorro de aceite en una sartén amplia y colocamos en ella el tomate cortado dos partes, con la parte del corte en contacto con la sartén.
Salamos la panceta y la añadimos a la sartén junto con el tomate, hasta que esta se comience a dorar.
Tapamos la sartén y damos la vuelta al tomate cuando la parte que está en contacto con el calor comience a estar tierna y salamos, volvemos a tapar.
Cuando el tomate este tierno y la panceta casi lista, añadimos la chistorra y el chorizo.
Cuando estén casi listos la panceta y el chorizo añadimos la morcilla.
Solo resta montar el plato y acompañar de una salsa all i oli casera.