Hoy les traigo una receta sencilla pero riquisima, siempre y cuando les guste el pescado. Es fácil, se hace rapidisimo y no se necesita ser un gran cocinero.
Donde yo vivo hay grandes lagunas y mucha gente sale a pescar. Tal es el caso de un vecino mío que además de trabajar de mecánico, complementa sus ingresos vendiendo lo que pesca. Asi que esta tarde cuando me ofreció estos magníficos filets de pejerrey no lo dudé y los compré, aunque no soy amante del pescado. Sé que son frescos (es la pesca del día) y los entrega completamente limpios de escamas y espinas.
Decidi hacerlos a la pizza, te cuento cómo!!! Prendí el horno y mientras se calentaba comencé a prepararlos
Primero puse un poco de aceite en una fuente de horno.
Luego dispuse el pescado, la parte plateada (la piel) hacia abajo. Salpimenté y puse un poco de especias para pizza (orégano, ají molido, etc)
Llevé la fuente al horno bien caliente por espacio de 15 minutos.Quedaron así:
Le agregué salsa (podés usar salsa comprada sabor pizza como hice yo)
A continuación le agregué trozos de queso cremoso y rocié todo con un poco de queso rallado.
De nuevo al horno por 5 minutos y ya estaba lista mi cena!!!
Si, así de sencillo y rápido: 20 minutos de cocción en total!! Salió riquisimo ylo acompañé con unas papas.
Esta receta también podés hacerla con merluza. Si no te gusta el pescado, lo reemplazas con suprema de pollo, sólo tenés que cortarla en capas finitas y disponerlas de igual modo
Estas son las especies que usé y mi certificada
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