El alimento del futuro: Al capturar el MACASH(nucú, zompopo o zampopo, zompó,nacasmá,TZISIM) se le quitan las alas y se colocan en una cubo con agua de sal, ya muertos se escurren y se colocan en un comal caliente, se revuelven para que queden bien doraditos y se les agrega limón. Y ya bien dorados a disfrutarlos.
El olor es muy penetrante y el sabor es un tanto peculiar pero muy sabroso.
Si tiene la oportunidad de viajar a Comitán ò Ciudad Cuahuctemoc; por los meses de mayo a julio, le invitamos a que disfrute del Tzisim y no se quede con las ganas de saborearlo; puede comprarlo en el mercado o también se encuentran las vendedoras con sus canastos por las calles ofreciéndolo.
macash(tsisim, chicatanas, etc), unos chapulines, con su respectiva caguama mega, unos cuantos bolos alegando a un lado,etc, no tiene precio....