El alpiste tiene la capacidad de bajar los triglicéridos siempre y cuando se disminuya el azúcar y los dulces que consumimos. El alpiste viene en rama para alimentar a los pájaros pero también se consigue en pepitas. El alpiste es gran alimento y de él se extraen aceites para la alimentación. En Canadá es un cultivo industrial de grandes dimensiones que cuando se florece es un tapiz de flores que abarca varios kilómetros. El alpiste tiene grandes propiedades medicinales y se ha señalado que puede ayudar a regenerar el páncreas siempre y cuando se suprima el consumo de azúcar y las harinas se disminuyan al máximo.
Se echan dos cucharadas en un vaso con agua y se dejan en remojo de un día para otro. Al otro día el alpiste se licua en un litro de agua y se cuela. Está listo para beber durante el día por agua ordinaria. No se le deben agregar azúcares ni frutas para no desnaturalizar el producto y suprimir todas las propiedades que tiene. Esta leche es una sucedánea de los refrescos y la leche de vaca.