na manera diferente, rápida y muy sabrosa de comer pechuga de pavo.
La puedes hacer con las variaciones que te provoquen. Siempre te quedará muy rica.
INGREDIENTES PARA EL PAVO:
122 gr. de masa de hojaldre (la mitad de un paquete)
300 gr. de pechuga de pavo limpia
3 a 4 tomates secos
2 pedazos de queso de cabra a tu gusto
un manojo de cilantro fresco
4 cucharadas de leche entera para pincelar la masa de hojaldre
4 cucharadas de ajonjolí
1 aguacate
jugo o zumo de ½ limón
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta negra a tu gusto
Tabla de calorías
PREPARACIÓN DE LA PECHUGA DE PAVO:
Rehidrata los tomates secos con agua tibia 30-45 minutos antes de comenzar a preparar la receta .
Precalienta el horno a 200˚C / 400˚F (arriba y abajo).
Prepara una bandeja para hornos con papel antiadherente. Reserva aparte.
Limpia la pechuga de pavo y córtala al estilo mariposa, es decir, corta la pechuga por la mitad, cuidando de no cortar hasta el final. De esta manera te quedará un pedazo de carne más extenso para rellenar y enrollar.
Sazona la pechuga con sal y pimienta .
Coloca en un costado los tomates secos rehidratados y el queso de cabra.
Enrolla la pechuga .
Abre la masa de hojaldre, esparce cilantro fresco, sal y pimienta , coloca en un costado el rollo de pavo y enrolla la pechuga en la masa de hojaldre.
Sitúa el rollo en la bandeja para hornos previamente preparada con papel antiadherente.
Pincela el rollo con leche entera y decora con ajonjolí.
Hornea durante 25-35 minutos o hasta que veas que el hojaldre ha adquirido un color dorado intenso.
Saca del horno y sirve inmediatamente.
MIENTRAS LA PECHUGA DE PAVO SE ESTÁ HORNEANDO PREPARAMOS LA CAMA DE AGUACATE:
Corta el aguacate en cuadritos.
Exprime encima el jugo o zumo de medio limón. Rocía con aceite de oliva, cilantro fresco cortadito, sal y pimienta a tu gusto. Remueve e integra todos los ingredientes. Reserva aparte hasta que la pechuga de pavo esté lista para servir.
Sirve el aguacate en el centro de un plato llano grande y coloca encima un trozo grande del rollo de la pechuga de pavo.
Esperamos que disfrutes de ésta receta , así como nosotros lo hicimos.
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