Pudín de crema de castañas y chocolate

Este pudín de crema de castañas y chocolate es delicioso. Personalmente me sabe a Navidad. Lo puedes acompañar con una rica salsa de vainilla caliente. Te aseguro que te gustará tanto que querrás otro pedacito. INGREDIENTES: 500 gr. de pasta de castañas 3 huevos grandes y enteros 4 cucharadas de harina de trigo todo uso 4 cucharadas de azúcar glasé o nevazúcar 1 sobre de azúcar de vainilla o 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla 100 gr. de mantequilla derretida 50 gr. de 100% cacao en polvo (nosotros utilizamos la marca Valor) Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos. PREPARACIÓN: Precalienta el horno a 350°F / 180°C (arriba y abajo). Prepara un molde para tortas rectangular de 25 cm. x 11,5 cm. con papel de horno antiadherente o unta las paredes del molde con mantequilla y espolvorea con harina de trigo. Derrite un poco la mantequilla en el microondas. Añade el cacao en polvo, mezcla y cuida que no te queden grumos. Reserva aparte. En un recipiente grande mezcla con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes la pasta de castañas, el azúcar glasé, el azúcar de vainilla, los huevos y la harina de trigo. Introduce a la masa la mezcla de la mantequilla con el cacao. Sigue removiendo hasta que te quede una masa homogénea y todos los ingredientes estén integrados. Coloca la masa en el molde y llévala al horno por una hora o hasta que al introducir un cuchillo o palito de madera en el centro, éste salga limpio. Saca del horno y deja enfriar dentro del molde. Antes de servir desmolda y decora espolvoreando azúcar glasé. Puedes acompañar el pudín con una rica salsa de vainilla caliente.