Baileys casero
Ingredientes
250 cc de whisky
150 cc. de nata
250 cc. de leche condensada
1 cucharadita de glicerina
1 cucharadita de cacao amargo en polvo
Unas gotas de esencia de vainilla
Unas gotas de caramelo líquido
Procedimiento
Colocar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar bien durante unos segundos.
Guardar en la nevera en envase de vidrio. Dejar reposar 1 hora antes de consumirlo.
HORCHATA
Ingredientes:
• 250g de chufas
• 150g de azúcar
• Litro y medio de agua fría
Preparación:
Poner en remojo las chufas la noche anterior. Triturar con la Thermomix de manera progresiva, velocidad 5-7-9.
Añadir el agua poco a poco mientras se sigue batiendo para sacar así todo el jugo de las chufas.
Pasar todo el líquido obtenido por un colador de tela y a continuación ponerla de nuevo en el vaso del thermomix y añadir el azúcar . Programar 1 minuto, velocidad 5-10.
Guardar en el frigorífico.
LECHE DEL DIABLO
Ingredientes:
1 Lata de leche condensada pequeña
1/2 litro de ginebra
3/4 vaso de Granadina o grosella
PREPARACIÓN: Se juntan todos los ingredientes y se mezclan, cuando estén bien mezclados los pasamos a una botella de cristal y a la nevera para que se enfríe un poco, esta mucho mas rica fría.
PANTERA ROSA Ó JAPONESA
Ingredientes:
Leche condensada
Granadina
Hacer un vaso de leche con agua bien fría y la leche condensada (a gusto) agregar granadina hasta encontrarla a nuestro gusto.
También se puede hacer con leche normal, pero no está tan buena
SORBETE DE LIMON Y CAVA
Ingredientes:
- 1/2 lt de cava frío.
- 1 kg de sorbete de limón.
- Azúcar.
Preparación:
- Con ayuda de la batidora y de las varillas, mezclar el sorbete con el cava.
- Batir bien hasta que la mezcla quede homogénea.
- Colocar azúcar en un plato, mojar la parte superior de las copas en agua, y luego volcarlas sobre él para que quede pegado al cristal por todo el borde.
- Rellenar las copas con el sorbete, y guardar hasta el momento de servir en la nevera.
Variante
Se pueden batir claras a punto de nieve y agregarlas
Licor de naranja.
Ingredientes
1/2 lt. de alcohol etilíco (se consigue en farmacias) la cáscara de 4 naranjas. 1 cajita de azafrán. 1/4 kg. de azúcar. unas gotas de esencia de vainilla. 1/2 cucharada de glicerina. 1 litro de agua.
Preparacion
Verter en un frasco de vidrio el alcohol y el agua. Agregar las cáscaras de naranja, el azafran, el azúcar y la vainilla. Dejar en maceración durante 10 días con el frasco cerrado. Después de haber sido puesto al sol durante 2 horas todos los días y bien movido con espátula de madera, se filtra y se embotella, agregando previamente la glicerina.