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Baileys casero Ingredientes 250 cc de whisky 150 cc. de nata 250 cc. de leche condensada 1 cucharadita de glicerina 1 cucharadita de cacao amargo en polvo Unas gotas de esencia de vainilla Unas gotas de caramelo líquido Procedimiento Colocar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar bien durante unos segundos. Guardar en la nevera en envase de vidrio. Dejar reposar 1 hora antes de consumirlo. HORCHATA Ingredientes: • 250g de chufas • 150g de azúcar • Litro y medio de agua fría Preparación: Poner en remojo las chufas la noche anterior. Triturar con la Thermomix de manera progresiva, velocidad 5-7-9. Añadir el agua poco a poco mientras se sigue batiendo para sacar así todo el jugo de las chufas. Pasar todo el líquido obtenido por un colador de tela y a continuación ponerla de nuevo en el vaso del thermomix y añadir el azúcar . Programar 1 minuto, velocidad 5-10. Guardar en el frigorífico. LECHE DEL DIABLO Ingredientes: 1 Lata de leche condensada pequeña 1/2 litro de ginebra 3/4 vaso de Granadina o grosella PREPARACIÓN: Se juntan todos los ingredientes y se mezclan, cuando estén bien mezclados los pasamos a una botella de cristal y a la nevera para que se enfríe un poco, esta mucho mas rica fría. PANTERA ROSA Ó JAPONESA Ingredientes: Leche condensada Granadina Hacer un vaso de leche con agua bien fría y la leche condensada (a gusto) agregar granadina hasta encontrarla a nuestro gusto. También se puede hacer con leche normal, pero no está tan buena SORBETE DE LIMON Y CAVA Ingredientes: - 1/2 lt de cava frío. - 1 kg de sorbete de limón. - Azúcar. Preparación: - Con ayuda de la batidora y de las varillas, mezclar el sorbete con el cava. - Batir bien hasta que la mezcla quede homogénea. - Colocar azúcar en un plato, mojar la parte superior de las copas en agua, y luego volcarlas sobre él para que quede pegado al cristal por todo el borde. - Rellenar las copas con el sorbete, y guardar hasta el momento de servir en la nevera. Variante Se pueden batir claras a punto de nieve y agregarlas Licor de naranja. Ingredientes 1/2 lt. de alcohol etilíco (se consigue en farmacias) la cáscara de 4 naranjas. 1 cajita de azafrán. 1/4 kg. de azúcar. unas gotas de esencia de vainilla. 1/2 cucharada de glicerina. 1 litro de agua. Preparacion Verter en un frasco de vidrio el alcohol y el agua. Agregar las cáscaras de naranja, el azafran, el azúcar y la vainilla. Dejar en maceración durante 10 días con el frasco cerrado. Después de haber sido puesto al sol durante 2 horas todos los días y bien movido con espátula de madera, se filtra y se embotella, agregando previamente la glicerina.