-1 kg de papa
-100 grs de manteca
-1 morrón rojo
-Aceite de oliva
-750 g de cebolla picada
-1,5 kg de carne molida
- 500 g de chorizos
-4 huevos duros
-1 cucharadita de comino
-2 cucharadas de pimentón
-1 cucharada de perejil
-2 cucharaditas de ají molido
-Sal y pimienta a gusto
-1 puñado de queso rallado
Se lavan las papas con cáscara con la ayuda de una esponjita ( ¡o de estos guantes divinos de la foto!) hasta que notes que se les salió toda la tierra.
Se colocan dentro de una bolsa plástica (cerrada y pinchada con un tenedor) y se cocinan en el microondas, a potencia máxima durante 12 minutos.
Una vez listas, se pelan en caliente (¡cuidado cuando abras la bolsa porque sale mucho vapor!) y se hace un puré junto con la manteca, consistente pero sin grumos. Se condimenta con sal y pimienta y se reserva.
Hacer puré
En una sartén, se vierte un chorro de aceite de oliva y se rehogan la cebolla finamente picada junto con el morrón cortado en cubos chiquitos.
Saltear cebolla
mdz-food-lovers-maria-urrutigoity-hamburguesas-pelar- chorizo
Se les hace un corte a los chorizos y, con la ayuda del cuchillo, se les retira la piel y se desecha.
Se desmenuza la carne de chorizo y se incorpora a la sartén junto con la carne molida.
Se acomoda en la sartén y se deja allí hasta que cambie de color, removiendo de vez en cuando.
Se condimenta con sal, pimienta , pimentón, ají molido y comino y un poco de perejil fresco. Finalmente se añaden los huevos duros picados y se reserva.
Agregar carne
Se enmanteca una fuente para horno más bien profunda y se vierte allí el salteado de carne, chorizo y verduritas. Se aprieta un poquito con el tenedor para que se compacte un (y no se mueva para todos lados al añadir el puré). Se cubre con el puré de papas hasta lograr una capa pareja.
Pastel en fuente
Se espolvorea con el queso rallado y se lleva al horno por aproximadamente 15 minutos, hasta que resulte doradito. Se sirve caliente, con la ayuda de una cuchara bien grande (así no se desarma) y...¡Misión cumplida!