Hoy en dia, aqui en Argentina. Casi el 100% de los cocteles discos o no se preparan con licores frutales o cremosos (Licor de melon, kiwi, licor de cafe, licor de huevo, etc).
Y esto inevitablemente va a quedar en la historia.
Marcas Nº1 en Argentina y ni hablar de las de las de segunda y tercera (Bols, Cusernier, Peters, Tres Plumas, Black Pool, etc..), se mantienen con gran variedad de licores solo en Argentina. Y algunos paises de L.A.
Esto se debe a que la nueva tendencia lleva a tomar Aguardientes saborisadas, como el Vodka y el Ron.
Marcas como Absolut tienen un gran repertorio en cuando a saborisar los vodka. Puede sonar raro ya que al Vodka se lo trata de neutralizar a su maximo para luego Aromatizar con alguna fruta.
Pero es asi, de hecho en la cuna por donde pasan todas las nuevas inovaciones, Londres, y luego se difunden en el resto del mundo, fue aceptado y a su vez desplasando a los L. frutales.
Stolichnaya, Sky, Danska y los mas conocidos. Han inovado en el mercado.
A lo sumo encontraran como maximo tres licores frutales en el exterior y no mas que eso. Ya que seran desplazados del mercado.
Aqui, como aclare antes, subsisten por el bajo costo y marketing que tiene. A la empresa le es mucho mas barato vender un licor frutal que un vodka saborisado. Ya que el vodka lleva una serie de destilados y filtrados que un licor no necesita.
Asi que si en el dia de hoy encuentran una carta con saborisados y pocos licores. No protesten ni se angustien, porque tomaran una bebida noble, de mayor calidad como tambien graduacion alcoholica.
En mi opinion uno de los principales factores se debe a la rapides del preparado.
Imaginense que nada mas hay que servir el Vodka Pears y sprite para tener un cocktail listo, para tomar. A servir, licor de pera, vodka, y sprite. Tan solo con ahorrar un paso, suma un punto mas a la venta.
kalavera