¿Un alipus?

Vista de la tradicional pulquería “La Hija de Los Apaches” en su antiguo local de Avenida Cuauhtémoc, entre las calles de Puebla y Callejón Real de Romita, a finales de los setenta. Después de una lenta e irreversible transformación, el establecimiento se mudó de ahí y actualmente se encuentra en la cercana calle de Dr. Claudio Bernard. Tal vez sea uno de los negocios más conocidos del ramo gracias a la singular personalidad y carisma de su administrador Epifanio Leyva Ortega, el popular “Pifas”, que, como ex boxeador, la ha vinculado a través de los años especialmente con ese ámbito. Foto: MAFCM "En el número uno de la calle de Iturbide, frente al edificio de la vieja cancillería que fue demolido para dar paso a la desastrosa ampliación del Paseo de la Reforma, hubo una muy famosa casa por la cual pasaron estudiantes de casi todo el país, principalmente de los estados de Coahuila, Chihuahua, Jalisco, Querétaro y Yucatán. [...] "Bajo los balcones de la 'colonia yucateca' hubo una rumbosa cantina llamada 'Royalty', de muy selecta clientela por su proximidad a la Secretaría de Relaciones. Solícitos camareros se pusieron de acuerdo con los estudiantes yucatecos para enviar provisiones de todo tipo en una canasta que bajaba pendiente de una cuerda y que volvía a subir sin que nadie se percatara. Obvio es decir que el alojamiento de los yucatecos estaba concurridísimo y que el padre Méndez nunca llegó a explicarse el motivo de toda aquella fenomenal algarabía." Fragmento de "Albergue para estudiantes", de Luis Vega. La popular cantina "Royalty", en Juárez e Iturbide, durante un incendio que la consumió parcialmente a finales de los años veinte. Hoy no queda ninguno de los edificios de esta fotografía. Imagen: INAH Imagen de la antigua tienda y cantina “El Recreo del Niágara” que se ubicaba sobre la Calzada de Guadalupe, en una fotografía cercana a 1920. Se tiene noticia de este establecimiento ya en 1914, cuando su dueño, Amancio Garrido, solicita permiso de extensión de horario al Ayuntamiento. Llaman la atención los anuncios publicitarios así como la curiosidad de la gente ante la cámara. Foto: Archivo Casasola, INAH-SINAFO. La típica cantina “La India” en la esquina que forman las calles de Bolívar y San Felipe Neri, hoy República de El Salvador, en una imagen cercana a 1915. El establecimiento aún existe en el mismo lugar, pero la edificación que lo alberga es otra. Foto: Agustín Víctor Casasola, Archivo Casasola INAH-SINAFO. "El Campeonato", ubicada en la Calzada San Antonio Abad. Pulquería "El Templo de Adonis" ubicada en la desaparecida esquina de Licenciado Verdad y 2a. de Santa Teresa, en la actualidad este espacio forma parte del sitio arqueológico del Templo Mayor. Estaba frente al actual Palacio de La Autonomía de la UNAM y en esta foto aparece durante la procesión conmemorativa de la fundación de la Universidad Nacional y entre otros personajes vemos a Porfirio Díaz y al maestro Justo Sierra. Imagen de la Fototeca Constantino Reyes Valerio, tomada del libro "Una mirada a las fiestas del centenario de la Independencia. 1910" editado por el INAH.