Ingredientes:
2 paletas de Cabrito.
2 Ltr. de Aceite.
5 o 6 dientes de Ajo.
Pimienta negra y de jamaica.
1 rama de Romero.
PREPARACIÓN:
Disponer todo en una cacerola (primero el cabrito, luego la pimienta, el ajo y por último el romero)..
Y finalizamos cubriendolo con Aceite
Cocinar a fuego bajo (que no supere los 60ºC) por lo menos 5 horas ( hasta que se observe que la carne se despegua del hueso).
Como fin de esta receta se deberá desmenuzar (fragmentar o dividir en partes pequeñas)
Este cabrito Confitado se puede utilizar en distintos platos cómo pastas ó ensaladas
P.D: En otro momento les paso la receta de como realizar unas ricas pastas y una exquisita ensalada....