Ingredientes(6 Personas)
2 tazas de arroz blanco cocinado
1 lata de piña en cuadritos
1 pimentón rojo picado en cuadritos
1 pimentón verde picado en cuadritos
1/2 taza de pasitas
250 g de jamón cortado en cuadritos
250 g de queso amarillo cortado en cuadritos
1 paq. de cebollines picados
3 ramas de célery picado
Aderezo de mayonesa y mostaza
1 taza de mayonesa
3 cdas. de mostaza con miel
2 cdas. de vinagre de vino tinto
Sal y pimienta negra recién molida
Preparación
Cocinar el arroz . Picar todos los ingredientes en trocitos. Unir el arroz , los vegetales, el jamón y el queso en una ensaladera. En otro recipiente, mezclar los ingredientes del aderezo y revolver. Mezclar todo antes de servir. Adornar con hojas de célery.
Nota
El jamón puede sustituirse por trocitos de pollo o pavo cocinado.