Si te gusta la muzzarella y tenés ganas de comer algo exquisito, no dejes de probar estas croquetas.
INGREDIENTES
Para 8 croquetas:
8 porciones de muzzarella
1 huevo
3 cucharada de pan rallado
2 cucharada de harina
Sal y pimienta
Aceite para freír
PASO 1
Ponemoos las porciones de muzzarella en una bol y las vamos machacando con un tenedor, o trituramos en pedacitos lo más chiquito posible.
PASO 2
Lo moldeamos para formar las croquetas y las metemos durante 2 horas en el congelador.
PASO 3
En un plato, batimos el huevo y salpimentamos.
En otro, mezclamos la harina y el pan rallado. Pasamos las croquetas por el huevo.
En otro, mezclamos la harina y el pan rallado. Pasamos las croquetas por el huevo.
PASO 4
A continuación, las pasamos por la mezcla de harina y pan rallado, y ponemos el aceite a calentar en una sartén grande.
PASO 5
Vamos añadiendo las croquetas y las dejamos hacer hasta que estén doraditas.
PASO 6
Las escurrimos sobre papel de cocina antes de servirlas, pero eviten que se enfríen totalmente. Las podés acompañar con una salsa o aderezo que mas te guste.
Otras Opciones
Hay otras variantes que también pueden ser muy interesantes, como el de agregar un pedacito de salchicha de viena o de jamón cocido en el interior de la croqueta, o suplantar la muzzarella por los conocidos quesitos Adler de caja triangular. Vienen en distintos sabores y pueden ser una buena opción.
CROQUETAS DE ARROZ CON JAMÓN y QUESO
500 Gramos de Arroz
3 Tazas de Jamón picado
3 Tazas de Queso oaxaca rayado
50 Gramos de Mantequilla sin sal
5 Huevos
4 Tazas de Pan rallado
3 Cucharadita de Sal
2 Cucharaditas de Pimienta
2 Tazas de Aceite
PASO 1
Empezamos por reunir todos los ingredientes necesarios para hacer esta riquísima receta de croquetas caseras. Te aseguro que te sorprenderá el resultado final y que cuando pruebes las deliciosas croquetas de arroz con jamón y queso querrás hacer más creando nuevas recetas a tu gusto.
PASO 2
Lavamos el arroz y lo llevamos a una olla con una pizca de sal. Cocinamos a fuego medio y dejamos hervir el arroz por unos 20 minutos o hasta que esté perfectamente cocido y con textura blanda.
PASO 3
Para hacer la masa de las croquetas, colocamos el arroz ya cocido en un bol y lo mezclamos con queso, mantequilla, jamón, un poco de huevo batido y salpimentamos. Mezclamos perfectamente los ingredientes hasta tener una mezcla uniforme.
PASO 4
A continuación, tomamos un poco de la mezcla de arroz y comenzamos a formar las croquetas. Cuando tengamos todas las bolas hechas, las pasamos por huevo batido y cubrimos con el pan rallado.
PASO 5
Ya para terminar, calentamos a fuego medio suficiente aceite y agregamos poco a poco las croquetas para freír hasta que estén doradas y crujientes. Luego, las retiramos y ponemos a escurrir para eliminar el exceso de grasa.
PASO 6
Servimos las croquetas de arroz con jamón y queso y a disfrutar! Si las presentamos como tapa o aperitivo podés acompañarlas con una salsa, o si las preferís al plato principal entonces servilas con una buena ensalada que más te guste.