Croquetas de atun
2 latas de ayun
4 huevos
3 cucharaditas de perejil picado
2 chiles jalapeños
1 lata chikita de pimiento morron
2 tallos de apio
2 tazas de pan molido
1 cebolla
4 limones
2 papas
6 aceitunas
sal y pimienta.
cueza las papas hasta que esten muy blandas; luego pelelas y muelalas. pique la cebolla, las aceitunas, los tallos de apio y el pimiento morron. asmismo, limpie de semilla los chile jalapeños y piquelos finamente. mezcle muy bien las papas, el atun desmenuzado con el tenedor, la cebolla, las aceitunas, elapio y los chiles jalapeños, asi como el morron. Agregue un huevo entero crudo y sazone con sal y pimienta. con esta mezcla forme las croquetas, paselas por huevo batido ligeramente y en seguida por pan molido. pongalas en el refrigerador por unas horas para endurezcan un poco y frialas en aceite caliente, procurando que doren parejas. sirvalas con limon rebanado
yo no lo probe.
2 latas de ayun
4 huevos
3 cucharaditas de perejil picado
2 chiles jalapeños
1 lata chikita de pimiento morron
2 tallos de apio
2 tazas de pan molido
1 cebolla
4 limones
2 papas
6 aceitunas
sal y pimienta.
cueza las papas hasta que esten muy blandas; luego pelelas y muelalas. pique la cebolla, las aceitunas, los tallos de apio y el pimiento morron. asmismo, limpie de semilla los chile jalapeños y piquelos finamente. mezcle muy bien las papas, el atun desmenuzado con el tenedor, la cebolla, las aceitunas, elapio y los chiles jalapeños, asi como el morron. Agregue un huevo entero crudo y sazone con sal y pimienta. con esta mezcla forme las croquetas, paselas por huevo batido ligeramente y en seguida por pan molido. pongalas en el refrigerador por unas horas para endurezcan un poco y frialas en aceite caliente, procurando que doren parejas. sirvalas con limon rebanado
yo no lo probe.