Las papas rellenas son muy fáciles de preparar y tiene infinidad de variantes. Aquí te traigo un modo sencillo de prepararlas y disfrutarlas.
INGREDIENTES
Para 6 personas:
6 papas
4 cucharadas soperas de cebolla picada
5 cucharadas soperas de crema de leche
60 g de queso parmesano rallado
Sal y pimienta a gusto
LAS PAPAS
Calentá bien el horno el horno. Cociná las papas con la piel. Una vez cocidas, cortá la parte de arriba a lo largo como se indica en la foto.
RETIRAR UN POCO DE PAPA
Con ayuda de una cuchara, ahonda un poco en la papa pero sin llegar a tocar el fondo.
LA PARTE DE PAPA QUE RETIRAMOS
La parte de papa que hemos retirado, la reservamos.
EL RELLENO
Con la papa que hemos retirado con la cuchara, preparamos una especie de puré, esta vez, nos podemos ayudar de un tenedor para ir aplastándolas.
ADEREZAR
Añadimos sal y pimienta.
EL RELLENO
Añadí 2 cucharadas de cebolla picada.
RELLENAR LAS PAPAS
Poné las papas en una bandeja o recipiente apto para horno y rellenalas con la mezcla que acabamos de preparar.
QUESO PARMESANO
Ralla un poco de queso parmesano y espolvorea por encima de las papas.
GRATINÁ
Gratiná las papas unos 15 minutos en el horno, y listo !!!. Plato terminado.
VARIANTES PARA EL RELLENO
La combinación de papa, carne y queso es un éxito asegurado en la mesa, y para esta variante solo tenés que fritar unos 300 g de carne picada (vacuna o de cerdo) junto a la cebolla, y si es de tu agrado le podés agregar pedacitos de aceitunas verdes picadas y hasta trocitos bien chiquitos de tomate.
