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En esta ocasión les comparto unos cuantos libros de bioquímica que pueden servirles, sólo les pido que los libros los compartan y así distribuir el material útil. Sin más palabras les dejo los libros. Lehninger Principios de Bioquímica 4ta edición FORMATO: PDF IDIOMA: ESPAÑOL h t t p : / / w w w . p u t l o c k e r . c o m / f i l e / 0 5 3 C 1 A B B C 7 D 5 8 E C A Harper Bioquímica Ilustrada 28a EDICIÓN FORMATO: PDF IDIOMA: ESPAÑOL h t t p : / / w w w . m e d i a f i r e . c o m / ? x o h 8 a o w 6 p e p 9 f m a Trudy Mckee Bioquímica La base molecular de la vida 3a EDICIÓN FORMATO: PDF IDIOMA: ESPAÑOL h t t p : / / w w w . m e d i a f i r e . c o m / ? 8 2 i 3 5 y 4 1 d w d g 7 0 z Curso Crash de Mosby: Lo esencial en metabolismo y nutrición 2a EDICIÓN FORMATO: PDF IDIOMA: ESPAÑOL h t t p : / / w w w 2 2 . z i p p y s h a r e . c o m / v / 5 7 0 8 4 1 6 7 / f i l e . h t m l Lehninger's Principles of Biochemistry 5a EDICIÓN FORMATO: PDF IDIOMA: INGLÉS h t t p : / / w w w 4 1 . z i p p y s h a r e . c o m / v / 6 9 1 3 2 9 3 9 / f i l e . h t m l Lubert Stryer Biochemistry 5a EDICIÓN FORMATO: PDF IDIOMA: INGLÉS h t t p : / / w w w . p u t l o c k e r . c o m / f i l e / 9 2 0 1 A 0 9 3 5 8 4 9 2 6 A 0 Voet Fundamentals of Biochemistry 4a EDICIÓN FORMATO: PDF IDIOMA: INGLÉS h t t p : / / w w w . p u t l o c k e r . c o m / f i l e / A D 8 9 9 F A 1 8 1 5 6 B C A 0 Voet Fundamentals of Biochemistry 4a EDICIÓN FORMATO: PDF IDIOMA: INGLÉS h t t p : / / w w w . p u t l o c k e r . c o m / f i l e / C 4 4 D E 4 0 A 0 4 E 0 D F 2 E Biochemistry For Dummies FORMATO: PDF IDIOMA: INGLÉS h t t p : / / w w w . m e d i a f i r e . c o m / ? g q o b s u n 8 2 2 s d p 2 l Biochemistry FORMATO: PDF EDICIÓN: 3a IDIOMA: INGLÉS h t t p : / / w w w . p u t l o c k e r . c o m / f i l e / 5 B A 8 C 0 2 D 4 5 4 5 6 1 D C SÓLO JUNTEN LOS LINKS Esto no es todo, subiré algunos libros de bioquímica, histología y embriología UNANSE A LA COMUNIDAD: Libros de Anatomía: http://www.taringa.net/posts/apuntes-y-monografias/16477765/Libros-de-Anatom-a.html#comment-1024805

Mis creencias “Mis creencias”, publicado en 1984, es un libro que recoge múltiples artículos, notas, conferencias, discursos y reflexiones filosóficas de Albert Einstein, que a veces rozan problemas científicos, pero que en su gran mayoría se refieren a tópicos candentes de su época. Estos trabajos, casi todos breves, aunque sustanciosos, unidos por un hilo conductor, el destino del hombre preservado para fines más nobles que la aniquilación mutua, reflejan las profundas e íntimas conmociones que sacudieron el ánimo del científico en sus últimos años, cuando las nubes de otra conflagración, más cruel que cuantas hubiera soportado la humanidad, se cernían sobre el horizonte político mundial: La segunda guerra mundial y su trágico fin que llevó al uso de la bomba atómica, anticipándole el enorme peligro que amenazaba al planeta y el camino tenebroso en que había desembocado la ciencia. Idioma: Español FORMATO: PDF h t t p : / / w w w . p u t l o c k e r . c o m / f i l e / C D 0 4 3 3 A E 2 E D E 7 F 6 7 SOLO UNAN LOS LINKS

Hola muchach@s les quiero compartir unos apuntes sobre la materia de histología, espero que les sean útiles y si hay algo que quieran comentar con respecto a las diapositivas, bienvenidas sean sus opiniones. Saludos

El mejor desayuno para un domingo es sin lugar a dudas unos churros con chocolate. Si no tienes una churrería cerca o si prefieres prepararte una docena de churros caseros, aquí tienes la Receta de churros. ¡Al rico churro! Detalles de la Receta de Churros Tiempo total: 10 minutos. Tiempo de preparación: 5 minutos. Dificultad: baja. Valoración: 5 sobre 5 INGREDIENTES: Estos son los ingredientes necesarios para preparar 1 docena de churros (media docena de churros por persona): Harina 80 gramos (la medida es medio vaso de harina por persona) Agua 80 mililitros (la misma cantidad de agua que de harina) Aceite 150 mililitros (aceite de oliva o de girasol) Azucar al gusto Sal una pizca Preparación de los churros (masa para churros) Lo primero que tenemos que hacer es preparar la masa para los churros. Vertimos agua en un cazo (1 vaso de agua por cada 2 personas). Ponemos en un recipiente la harina (misma cantidad de harina que de agua). Echamos una pizca de sal al agua y calentamos. Cuando el agua esté hirviendo, echamos de golpe todo el agua sobre la harina. Con la ayuda de un tenedor mezclamos el agua y la harina hasta tener una masa. importante: la CHURRERA Llegados a este punto de la receta de churros, es imprescindible una churrera. Podemos comprar una churrera en cualquier tienda de repostería, ferreterías e incluso tiendas de chinos. PASOS PARA PREPARAR LOS CHURROS: Introducimos la masa para churros dentro de la churrera. Calentamos el aceite en una sartén y esperamos hasta que el aceite esté muy caliente. Con ayuda de la churrera, vamos echando la masa para churros en la sartén. Cortamos con el dedo la masa de churros para tener los churros separados o podemos echar toda la masa a la sartén y luego cortar. Doramos los churros en la sartén, dando la vuelta al churro si fuera necesario. Sacamos los churros de la sartén escurriendo el aceite. Ponemos azucar a los churros y ¡a disfrutar!. Vídeo para preparar churros link: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ySKrq9J77Ek

¿Qué es la Chilindrina? La chilindrina es una variedad de pan de dulce de México. Este pan está hecho de harina de trigo, levadura, huevos de gallina, canela y azúcar morena. La elaboración de este pan es comparable a muchas otras variedades de pan dulce. La característica principal que la distingue es el decorado de bolitas de azúcar morena y canela endurecido en el horno; al pan mismo habitualmente se le da una forma semiesférica. Un procedimiento similar es utilizado para las conchas, pero éstas están decoradas con costras rectangulares hechas con otro tipo de masa de pan. Estas chilindrinas combinan con todo, con chocolate frio o caliente, con atole, leche fría, café con leche bueno el cielo es el limite. Por otro lado descubrí en el diccionario que Chilindrina es una cosa de poca importancia o un comentario banal para hacer conversación. Para mi este pan no tiene nada de banal pues es una verdadera genialidad. Es el pan para disfrutar y recordar los buenos momentos de la niñez. RECETA INGREDIENTES: 2 kg de harina que rinden para 60 chilindrinas. 600 g de azúcar. 50 g de levadura de pasta si trabajan enclima caliente, y dupliquen esta cantidad si trabajan en clima frío. 300 g de margarina. 8 huevos. 20 g de sal. 2 huevos para barnizar. 2 cucharadas de canela molida. ¾ de litro de agua hervida. INGREDIENTES PARA DECORAR LAS CHILINDRINAS: 500 g de azúcar remojada y puesta asecar para que queden como bolitas. 100 g de harina. ¼ de vaso de agua. INGREDIENTES PARA PREPARAR LA PASTA DE LAS CHILINDRINAS: 500 g de harina 200 g de azúcar. 150 g de manteca. 1 cucharada de vainilla. ½ cucharada de royal. ½ vaso de agua. Preparación: Preparación de la masa Coloquen la harina con el azúcar sobre el tablero para preparar el decorado. Formen una fuente y agreguen poco a poco el agua. Mezclen y tallen los ingredientes hasta incorporarlos bien. Extiendan el azúcar con la harina en una charola y colóquenla en la entrada del horno para que seque bien. Coloquen la harina con el royal sobre el tablero para preparar la pasta. Formen una fuente. Agreguen al centro de la fuente el azúcar, la manteca y la vainilla y mezclen todos los ingredientes. Agreguen poco a poco el agua y talle hasta formar una pasta suave y manejable. Coloquen la pasta en un recipiente. Coloquen la harina con la levadura sobre el tablero y formen una fuente para preparar la masa para las chilindrinas. Agreguen al centro de la fuente el azúcar, la margarina, los huevos, la sal y la canela. Agreguen agua poco a poco mientras incorporan y tallan todos los ingredientes hasta que la masa quede manejable. Dejen reposar la masa durante 30 o 40 minutos. Elaboración de las chilindrinas Dividan la masa en 6 partes iguales. Dividan cada parte de masa en 10 pedazos para obtener 60 piezas. Boleen las piezas presionando sobre el tablero. Engrasen las charolas con manteca. Coloquen 10 piezas en cada charola, dejando una separación para que no se peguen. Dividan la pasta en 6 partes iguales y obtengan 10 porciones de cada una. Enharinen las manos y coloquen una porción de pasta sobre las 60 piezas de masa, oprimiendo las orillas. Batan los huevos en un recipiente y barnicen las piezas. Quiebren el azúcar que mezclaron con el agua y la harina y espolvoreen sobre la pasta de las piezas; presionen un poco para que quede adherida. Sacudan el azúcar de la charola y dejen reposar las piezas durante 30 minutos. Hornear las chilindrinas 200° C y dejen cocer durante 10 minutos. Revisen las chilindrinas a los 10 minutos y giren las charolas al ladocontrario para que se horneen parejo. Saquen las charolas con la ayuda de los trapos cuando el pan adquiera un colorcafé claro o esté bien cocido. Dejen enfriar el pan.