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Este salpicón de pulpo es ideal y muy sabroso para comerlo todo el año. Una opción muy buena para cuando te llegan amigos de visita. Existen infinidad de maneras de preparar el pulpo, sin embargo siempre es muy importante saber como cocinarlo, ya que de esta manera, cualquiera de las recetas que prepares, siempre quedarán exquisitas. No hay que hacer un curso para saber hacerlo, nosotros te diremos aquí cual es nuestro secreto. INGREDIENTES: 1 kg. de pulpo (si es posible fresco) 1½ de agua 2 hojas de laurel 1 cucharadita de mostaza en granos 4 pimientas guayabitas 8 a 10 pimientas en granos 2 dientes de ajo ¼ cebolla 1 cucharada de sal INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA: ½ pimentón rojo en cuadritos pequeños ½ pimentón amarillo en cuadritos pequeños ¼ cebolla en cuadritos pequeños 1 cucharada de mostaza Dijon ½ taza de vinagre de vino blanco o vinagre de manzana 4 a 6 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar sal y pimienta a tu gusto cilantro fresco cortadito a tu gusto PREPARACIÓN DEL PULPO: Agrega el agua en una olla y llévala a ebullición. Coloca en un mortero las semillas de mostaza, la pimienta guayabita, la pimienta negra en granos y le das unos golpecitos para partir un poco los granos. Agrega estos ingredientes al agua y añades también la hojas de laurel, el pedazo de cebolla y los dientes de ajo enteros. Espera a que el agua esté hirviendo intensamente antes de meter el pulpo. Cuando el agua ya esté hirviendo introduce el pulpo y le das siete “sustos”. Eso significa que lo introduces en el agua y lo vuelves a sacar siete veces seguidas. Cocina tapado durante 45 minutos a fuego medio. Cuida que el pulpo esté siempre bien cubierto por el agua. MIENTRAS EL PULPO SE COCINA PUEDES IR PREPARANDO LA VINAGRETA: Corta la cebolla, el pimentón rojo y el pimentón amarillo en cuadritos pequeñitos. En un recipiente mezcla la mostaza Dijon, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta. Remueve y ve añadiendo el aceite de oliva en un hilito para que se forme una emulsión. Prueba y condimenta si es necesario. Introduce los vegetales cortaditos y revuelve. Cuando hayan pasado los 45 minutos, pincha el pulpo con un tenedor para verificar si ya está blando. Sácalo del agua y deja reposar por cinco minutos. Corta en pedazos pequeños y mézclalo con la vinagreta. Antes de servir verifica nuevamente los condimentos y sazona si es necesario. Corta cilantro fresco y esparce por encima. Acompáñalo con pan blanco o con papas arrugadas.

Estos espaguetis con salsa de atún son una opción muy sabrosa y rápida de preparar. Esta receta es ideal para cuando a los niños y grandes no les gusta el atún que viene en lata. INGREDIENTES: 1 lata de atún de 220 gr. 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cebolla mediana ½ tallo de célery (apio) 1 diente de ajo ¼ de pimentón (pimiento) rojo mediano 1 lata de tomates troceados de 425 gr. 1 cucharada de concentrado de tomate 1 cucharada de salsa de tomate tipo Ketchup 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de pimentón molido 1 cucharada de salsa de soja 1 manojo de cilantro fresco para decorar 250 gr. de espaguetis sal y pimienta negra recién molida a tu gusto Tabla de calorías PREPARACIÓN: En una sartén dora en aceite de oliva la cebolla, el ajo, el célery (apio) y el pimentón (pimiento) rojo cortados en brunoise hasta que estén traslúcidos. Escurre el líquido o el aceite al atún, agrégalo a la sartén y mezcla. Introduce ahora el curry, el pimentón molido y revuelve bien. Añade la cucharada de concentrado de tomate, la cucharada de salsa de tomate ketchup, la lata de tomates troceados, la cucharada de salsa de soja y remueve. Condimenta con sal y pimienta a tu gusto. Deja cocinar a fuego lento y tapado durante unos 10 minutos. Mientras tanto cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Cuida que los espaguetis te queden “al dente”. Escurre el agua de los espaguetis e introdúcelos inmediatamente a la salsa de atún. Revuelve bien para que la salsa quede bien distribuida. Esparce abundante cilantro fresco cortadito por encima y sirve.

Luchar contra las estrías se puede volver más fácil con las recetas caseras. Esto porque aprovechan las propiedades naturales de alimentos y aceites, que ayudan a luchar con estas líneas que se pueden tornar rojizas y blancas; y que muchas veces se vuelven difíciles de erradicar de la piel. Si quieres saber cómo disminuir las estrías de tu cuerpo, solo debes prestar atención a los útiles consejos que te entregaremos, donde las recetas caseras para las estrías; son siempre un buen aliado para no lucir esas molestas líneas que aparecen en nuestro cuerpo, cuando aumentamos de peso, tenemos cambios hormonales y durante el embarazo. Recetas caseras para las estrías Los aceites naturales siempre son buenos aliados para luchar contra las estrías. El aceite de coco lo puedes comprar en cualquier parte, y al colocar dos cucharadas de este aceite sobre un frasco, y luego colocarlo a baño María. Podrás usar todas las propiedades de este aceite, por eso una vez que se caliente el aceite, lo debes aplicar con suaves masajes, sobre las zonas afectadas. Es importante tener cuidado con que el aceite no esté muy caliente, porque se puede dañar la piel. El aceite de linaza también ayuda a combatir las estrías, gracias a su contenido de Vitamina E, ayuda a regenerar las células de la piel; reduciendo las líneas de las estrías de piernas, glúteos, senos y abdomen. Preparar recetas caseras para eliminar estrías Las recetas caseras para las estrías, siempre son una opción adicional cuando no tenemos mucho dinero para acudir a un especialista de la piel, debido a los costosos que resultan estos tratamientos. Estas recetas son fáciles de hacer en casa y usan ingredientes con un bajo costo, como la pasta de zanahoria. La cual ayuda a reducir la presencia de estrías en la piel; para esto se deben colocar algunas zanahorias a cocinar a vapor, hasta que se vuelvan suaves, luego se machacan y se forma una pasta con ellas. Lo que debes hacer es aplicar este puré o pasta sobre las zonas del cuerpo que tienen estrías, y dejar actuar por treinta minutos. Luego de esto debes enjuagar muy bien la pasta con agua fría; evitando el agua caliente, ya que esta solo expande la piel y ayuda a la aparición de estrías. La crema de salvia también ayuda a eliminar estrías, y para esto debes mezclar una taza o frasco pequeño de aceite de salvia, con dos cucharaditas de lanolina previamente derretida; además se agregan 6 cucharadas de aceite de germen de trigo. Se calienta toda la mezcla a baño María y luego se deja enfriar, para finalizar se aplica la crema en la zona a tratar antes de dormir, y se deja reposar toda la noche. Por la mañana te bañas como de costumbre y masajeas las zonas con estrías con tus cremas habituales. Consejos para disminuir estrías Se debe aumentar el consumo de Vitamina E para reducir las estrías, ya que un bajo consumo de ella aumenta la aparición de ellas. Prefiere siempre comer almendras y espinacas, ya que tienen un alto contenido de Vitamina E. Realizar masajes diariamente también ayudará a que estas líneas rojizas o blancas vayan desapareciendo. Para esto, puedes mezclar una cucharada de miel con una cucharada de limón y junto a la pulpa de una mitad de aguacate; masajear las áreas afectadas cada día en la mañana, con movimientos suaves y circulares. Otras recetas caseras que puedes usar para las estrías son aquellas en base al aceite de oliva, la cual cicatriza la piel y disminuye marcas de cicatrices; masajea tu cuerpo con este aceite y comenzarás a ver los resultados. El uso de betabel o remolacha, también es útil, para esto debes triturar las cáscaras de la remolacha junto a cáscaras crudas de duraznos. Luego se agrega aceite de almendras y la mezcla obtenida se aplicada en todas las zonas que se quieren tratar. Lo recomendable es dejar actuar esta mezcla por 15 o 20 minutos sobre la piel, para después retirarla con abundante agua fría. Nuevamente te recordamos, que debes evitar usar agua caliente cuando retiras cremas o pastas para el tratamiento de estrías; ya que el agua caliente solo estira la piel y facilita su aparición.

Muchas veces nos preguntamos ¿cómo hacer ensalada césar? y aunque parezca difícil de preparar, lo cierto es que su elaboración es simple y solo se deben conocer los ingredientes que componen a esta completa y nutritiva ensalada, pudiendo preparar una ensalada para varias porciones. Los ingredientes de esta ensalada, hacen que sea un plato con una gran cantidad de antioxidantes y energía, además de tener una acción depuradora, diurética y desintoxicante, entregando beneficios que entregan muy buenos resultados a la salud. La ensalada césar está compuesta de alimentos ricos en vitaminas y minerales, esto hace que sea una completa ensalada que puede ser disfrutada por toda la familia. El principal ingrediente de esta ensalada es la lechuga, la que contiene magnesio, calcio, potasio y sodio, además de contener zinc y hierro; siendo una verdura que también aporta al organismo ácido fólico, vitaminas A, B1, B2, B6 y C, así como también aporta fibra y niacina. Cómo hacer ensalada césar ingredientes y pasos a seguir Como hacer ensalada césar tradicional; los ingredientes a necesitar son medio kilo de lechuga romana, 3 cucharadas de aceite de oliva, un huevo, dos dientes de ajo medianos, una cucharada de jugo de limón, media taza de queso parmesano rallado, una cucharada de vinagre, una taza y media de pan en cuadritos frito en mantequilla, salsa inglesa, pimienta y sal a gusto. Para preparar el huevo se deja hirviendo en agua hirviendo por un minuto y luego se retira del fuego, dejándolo enfriar; para preparar el aderezo se bate el huevo, aceite, vinagre y salsa inglesa hasta lograr una mezcla homogénea. Se deshoja la lechuga y se coloca en un recipiente para ensaladas, se agrega el pan y el aderezo, para finalmente agregar el queso parmesano rallado. Como hacer ensalada césar con pollo; se necesitan dos muslos de pollo, una lechuga fresca, 8 tiras de bacon o tocino, pan cortado en trozos cuadrados, queso rallado y para la sala césar se necesita un diente de ajo, una lata de anchoas, un tarro de queso Philadelphia, el zumo de un limón y aceite de oliva. Para elaborar esta ensalada césar, se colocan los muslos de pollo en el horno con sal y aceite, cuando estén listos se deshuesan y cortan en trozos, se añade el bacon y el pan al horno y se hornean durante 10 minutos, para dejar enfriar. Se añade a la bandeja con el pollo, el pan y el bacon, la lechuga bien lavada y cortada en trozos. Se añade el queso, se remueve bien y se le agrega la salsa césar, la que se prepara al batir el ajo, el queso, las anchoas y el zumo de limón. Como hacer ensalada césar con camarón; para la ensalada se necesitan 12 oz de camarones lavados y pelados y 8 tazas de lechuga romana. Para el aderezo se necesita media taza de yogur sin grasa, un cuarto de taza de mayonesa sin grasa, un diente de ajo machacado, un cuarto de queso rallado parmesano, media cucharadita de salsa inglesa, dos cucharadas de jugo de limón, 3/4 de cucharadita de sal y pimienta recién molida a gusto. Se colocan los camarones en una sartén pequeña durante 10 minutos y a fuego lento bajo, se saca de la sartén se escurre el exceso de agua y luego se mezclan los ingredientes del aderezo en un recipiente diferente. En otro recipiente se coloca la lechuga romana bien picada junto a los camarones y se vierte sobre esto el aderezo, para finalmente servir la ensalada. Consejos para preparar una ensalada César Para preparar una deliciosa ensalada César se recomienda siempre preferir aceite de oliva puro y no aceite de oliva extra virgen, mientras que dependiendo de la cantidad de ensalada que se quiere preparar, se puede usar una o dos cabezas de lechuga romana. Es importante quitar cualquier pedazo café de la lechuga para que la ensalada esté bien preparada y sea nutritiva, además de quitar las hojas que se encuentran marchitas. Para que los pedazos de lechuga de la ensalada se puedan comer mucho mejor, se recomienda hacer dos rebanadas a lo largo de la cabeza de lechuga, desde la base hasta la punta; lo que es ideal para hojas de lechuga que son muy grandes. Cuando se lava la lechuga para preparar la ensalada, esta debe estar seca, ya que ningún aderezo se adherirá a la lechuga si esta se encuentra mojada. Además el aderezo se debe agregar hasta el final de la preparación, ya que de lo contrario el pan se mojará demasiado.