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Hola a todos, aqui les dejo una de mis más ricas recetas, a disfrutar!!!!! Ingredientes 300 gr. De chocolate para taza 1 taza de leche 1taza de azúcar negra 2 tazas de harina Sal 2 tazas de azúcar 3 yemas 2 claras 1 taza de agua 3 gotitas de esencia de vainilla 1 cucharada de café instantáneo 300 gr. De manteca Preparación Colocar en una cacerolita la mitad del chocolate rallado, media taza de leche, el azúcar negra y una yema. Cocinar a fuego suave hasta que tome consistencia cremosa. Fundir 100 gr. De manteca y batir con la mitad del azúcar hasta formar una crema, incorporar las yemas, sin dejar de batir, agregar un poquito de agua y la leche restante, perfumar con la esencia de vainilla. Incorporar de a poco la harina tamizada con la sal sin dejar de batir hasta formar una masa homogénea, incorporar el chocolate derretido en la cacerolita. Batir las claras a punto nieve y añadirlas a la preparación en forma envolvente a fin de que no se bajen. Verter la mezcla en una budinera en mantecada y enharinada y llevar al horno moderado por espacio de 30 minutos aprox. Dejar enfriar y desmoldar. Derretir el chocolate restante con el agua y llevar a ebullición hasta que tome consistencia, dejar enfriar en la heladera. Cuando este frío agregar el café, el resto del azúcar y la manteca batiendo bien hasta unir los ingredientes. Enfriar en la heladera. Cortar la torta al medio y rellenar con la mitad de esta crema, tapar y cubrir con la crema restante. Fuente:

Budín de bananas Ingredientes: 3 huevos, 5 cucharadas de azúcar, 50 g de miel, 1 taza de harina, 4 bananas, 1 cucharada de polvo de hornear, 1 pizca de sal, 50 g de manteca derretida, 100 g de nueces peladas Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una preparación espumosa. Cortar las bananas en trozos. Dorarlas en una sartén con manteca y miel. Dejar entibiar y agregar al batido anterior con movimientos suaves. Agregar la harina, la sal, el polvo de hornear y las nueces picadas groseramente. Unir con movimientos envolventes. Enmantecar y enharinar un molde para budín. Distribuir la mezcla y llevar al horno a temperatura media. Retirar cuando al introducir un palillo de madera en el centro salga limpio. Si se desea, puede cubrirse con chocolate derretido o un glaseado. ------------------------------------------------------------------------------------------ Brownie con dulce de leche y merengue Ingredientes: 200 g de chocolate amargo, 200 g de manteca, 3 huevos, 200 g de azúcar, 300 g de harina, 200 g de dulce de leche repostero, 3 claras, 120 g de azúcar impalpable Batir los huevos con el azúcar durante unos minutos. Derretir el chocolate y la manteca en baño de María. Agregar al batido anterior e incorporar la harina con movimientos envolventes. Colocar en una placa enmantecada y enharinada de 2 cm de alto. Cocinar 20 minutos en horno caliente o hasta dorar. El centro debe quedar húmedo. Retirar y dejar enfriar. Agregar la mitad del azúcar impalpable a las claras y batir. Cuando esté casi en punto nieve, agregar el azúcar restante y continuar batiendo hasta lograr un merengue firme. Cubrir el brownie con el dulce de leche y terminar con el merengue. ------------------------------------------------------------------------------------------------ Postre Rogel Ingredientes: 2 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar impalpable, 1 pizca de sal, 200 g de manteca, 200 cc de crema de leche, 1 kg de dulce de leche repostero, 100 g de coco rallado Realizar un volcán con la harina, la sal y el azúcar. En el centro incorporar la manteca bien fría cortada en cubos y desgranar con la yema de los dedos. Agregar la crema de leche y trabajar hasta formar una masa homogénea. Si fuera necesario, verter un poco de leche. Dividir entre 6 y 8 porciones de igual tamaño. Formar bollos redondos. Estirarlos hasta que queden de 2 mm de espesor y 25 cm de diámetro, aproximadamente. Colocar los discos en placas para horno, pinchar con un tenedor y cocinar hasta dorar. Retirar y dejar enfriar. Colocar un disco en un plato, cubrir con dulce de leche (se puede calentar un poco para que se deslice más facilmente) y repetir la operación hasta formar el rogel. Por último, espolvorear con el coco rallado. Mas Delicias http://www.recetadeliciosa.com.ar/tortas.html http://recetasytortas.blogspot.com/

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