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RECETA SENCILLA Y DE LO MÁS DELICIOSA PARA SORPRENDER A TU PAREJA Ingredientes: Berenjenas Rape Gambas 1 puerro o cebolleta 2 o 3 dientes dejos picaditos 1 tomate rallado Pimienta, sal, nuez moscada 1/2 cubito de caldo de pescado Harina Leche Queso rallado Bechamel Sal y pimienta, nuez moscada Cortar la berenjena en dos, marcar con un cuchillo todo alrededor y luego hacer una especie de rombos, para que se haga y se vacíe mejor. Echar un chorrito de aceite por encima y meter al horno a 180º durante 15 minutos aprox. Rehogamos el puerro, o la cebolleta picada, agregamos el Rape y las gambas a trocitos. Vaciamos las berenjenas y también agregamos algo de su pulpa picadita, le incorporamos el tomate rallado, mezclamos bien, y ponemos el 1/2 cubito deshecho. Agregamos harina, mezclando bien y luego la leche, hasta que espese; condimentamos. Rellenamos las berenjenas y cubrimos con la bechamel, un poquito de queso rallado y a gratinar. Os puedo asegurar que estaban riquísimas Más recetas en http://www.twitter.com/irecetario sígueme

Tiramisú casero [Fácil de hacer] Los ingredientes para 6 personas 2 claras de huevo, 4 yemas, 100 gr. de azúcar, 400 gr. de mascarpone, 200 gr. de bizcochos de soletilla, 175 ml. café, 200 gr. de chocolate negro, cacao en polvo para espolvorear. La preparación del tiramisú En primer lugar, preparamos una cafetera de café bien fuerte, de calidad y dejamos enfriar. Después, montamos en un un recipiente las claras a punto de nieve con el utensilio de varas y reservamos. En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. En este momento le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo. Le añadimos las claras montadas y mezclamos bien. En el molde que queramos, normalmente se utiliza uno de rectangular, ponemos una capa de bizcochos de soletilla en el fondo y empapamos de café (aquí se le puede poner también un poco de licor, de amaretto por ejemplo). Los cubrimos con una capa de la crema de mascarpone y rallamos chocolate negro por encima. Hacemos lo propio con otra capa de bizcochos y finalizamos con una de crema de mascarpone con cacao espolvoreado por encima. Ponemos en la nevera unas 3 horas para que quede consistente. Tiempo de elaboración | 4 horas Dificultad | Media La degustación Aunque el tiempo mínimo de estancia en la nevera de este tiramisú casero es de unas 3 horas, recomiendo vivamente dejarlo de un día para otro. Incluso un poco más. Cada hora que pasa el bizcocho se empapa más de los diferentes ingredientes hasta quedar completamente integrado en este postre de excepción. Si les gusta el licor, pueden también mojar los bizcochos del fondo en diversos de ellos, el amaretto por ejemplo le da un toque de almendras amargas realmente agradable.